無添加ラボ

醤油メーカー5社の公式サイトから26商品の原材料名を取得しました。添加物0品目は5商品、1品目は13商品です。いずれも売り場の定番でした。品目数が伸びたのは減塩ではなく、だしを足したタイプのほうです。

市販のお菓子14商品の原材料名をメーカー公式ページで確認しました。添加物の表示が0品目だったのは9商品です。ようかんは3商品とも砂糖と小豆と寒天で終わり、ビスケットは3品目と5品目でした。買える場所は3つに分かれます。

無添加の梅干しはどこで買える？市販12商品の原材料名を各社公式から取得。添加物の表示がない7商品は食塩相当量が100gで13.3g以上、表示のある5商品は最多10.9g。買えるのは産地の通販・自然食品店・スーパーの3つでした。

無添加をうたうだしはどこで買えるのか。粉末・だしパック・白だし・コンソメ16商品の公式表示を確認しました。粉末の添加物は調味料（アミノ酸等）の1行だけ。だしパックには原材料が2つで終わる商品があり、1袋10gの食塩相当量は0.2gでした。

即席めん12商品の原材料名をメーカー公式から取得しました。添加物の表示が0品目だったのは3商品で、置いてあるのは自然食品店とメーカー通販です。スーパーで買える袋麺3商品の表示は9品目から14品目でした。

味噌メーカー5社の公式サイトから10商品の表示を取得しました。7商品は原材料が大豆・米・食塩だけ。マルコメの「無添加みそ・だしなしみそ」14商品のうち6商品には酒精がありました。買える場所は売り場と公式が案内する通販の2本です。

イオンのトップバリュ10商品で原材料名と添加物の欄を確認しました。添加物は0品目から10品目まで差がつき、0品目は4商品。ウインナー・ソーセージ26商品では0品目が1つだけで、それはフリーフロムではありませんでした。