ハンバーグ

無添加のハンバーグはどこで買えるのか、冷凍と冷蔵の14商品の原材料名を公式サイトで確認しました。添加物が1つも書かれていなかった2品はどちらも冷蔵で、イオンのトップバリュと石井食品の通販にあります。冷凍6品は最短でも2品目。結着剤が書かれていたのは4商品だけでした。

冷凍ハンバーグは体に悪い？味の素冷凍食品など公式で6商品を確認しました。添加物は最多10品目・最少4品目。ただし表示は1個16gから1袋200gまでひらき、100gにそろえると添加物4品目の商品が食塩相当量1.88gで最多でした。

マルシンハンバーグの添加物は5つで、肉に足した脂をまとめるために使われています。はっきり差がついたのは脂質のほう。100gあたり17.7gは、添加物を使っていないチキンハンバーグ9.8gの約1.8倍でした。