体に悪い？食品査定 【水煮10商品は0品目】無添加のサバ缶はどこで買える？25商品の原材料名
無添加のサバ缶はどこで買える？25商品の原材料名を公式サイトで確認し、添加物の表示がなかったのは16商品でした。水煮は10商品ともスラッシュの後ろがありません。味噌煮は0品目から2品目まで分かれ、決めていたのはとろみの付け方でした。
増粘剤
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添加物辞典 【同じペクチンが2つの名前になった】増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料の違いとは？17商品の原材料名
増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料の4つは、食品表示基準の別表第六で1行にまとめられた用途名です。8行のうち、右の欄が3通りに分かれるのはこの行だけでした。決めているのは物質ではなく入れた目的で、ドレッシング・ゼリー・アイス・ジャム17商品の原材料名を各社の公式ページで確かめると、増粘剤4商品・安定剤4商品・ゲル化剤8商品・糊料0商品。同じペクチンが、アイスでは安定剤、ジャム4商品ではゲル化剤と書かれていました。
体に悪い？食品査定 【14品すべて0品目】コープデリの離乳食の添加物と値段を公式で確認
コープデリの離乳食（きらきらステップ）は添加物が気になる？離乳食期向け14品の原材料名を確かめたら、スラッシュから後ろの品目は14品とも0でした。表示が出てきたのは1歳6カ月頃からの幼児食期向け14品で、合計18品目。値段は白かゆ321円、ミニうどん354円。月齢の区分と、注文前に原材料名を読む方法まで2026年9月4日の公式表示で確認しました。
体に悪い？食品査定 【添加物の欄には出てこない】ゼラチンは体に悪い？17商品の原材料名を見た
ゼラチンは指定添加物リスト476品目にも既存添加物名簿327品目にも名前がありません。17商品のうちゼラチンの表示があったのは10商品で、10商品とも添加物の並びの外に書かれていました。寒天も同じ扱いで、ペクチンとカラギナンは既存添加物としてスラッシュより後ろに置かれます。
体に悪い？食品査定 【「ギリシャ」に国の定義はない】ギリシャヨーグルトは体に悪い？濃さの正体は乳たんぱく
ギリシャヨーグルトは体に悪い？ 森永乳業・ダノンジャパン・イオンの公式サイトで市販18商品の表示を写しました。「ギリシャヨーグルト」に国の決まりの定義はなく、容器の区分は発酵乳ひとつ。濃さのために足されていたのは乳たんぱくで、18商品中13商品にありました。ゼラチンも寒天も保存料も0商品です。
体に悪い？食品査定 【無添加の乾麺】43商品中31品が0品目、スーパーで買える
無添加の乾麺はどこで買えるか。うどん・そば・そうめん・スパゲッティ14商品中11商品が添加物0品目、はくばくの乾麺43商品では31商品が0品目でした。出てきた添加物は加工でんぷんと増粘剤の2つだけ。食塩はゆでると9割以上が湯に出ます。
体に悪い？食品査定 【0品目は濃縮タイプだけ】無添加の鍋つゆはどこで買える？14商品
無添加の鍋つゆはどこで買える？14商品の原材料名を各社公式ページで確認すると、添加物の欄が空だったのは水で薄める濃縮タイプの2商品だけ。ストレート8商品は少なくても2品目。差がついたのは増粘剤で、ストレート6商品に出て濃縮には1つも出ませんでした。