添加物辞典 【由来5通りが同じ3文字になる】添加物の光沢剤とは？一括名に入る11品目を名簿で確かめた
添加物の光沢剤とは？ 食品表示基準の別表第七にある14の一括名の1つで、消費者庁の通知をたどると「光沢剤」と書ける品目は11ありました。ラックカイガラムシの樹脂、5種類の植物のロウ、石油から得るワックス、ミツバチの巣、ヒツジの毛と由来は分かれますが、原材料名では同じ3文字になります。市販18商品の原材料名を公式ページから写したところ、12商品に書かれていました。
グミ
添加物辞典 
体に悪い？食品査定 【添加物の欄には出てこない】ゼラチンは体に悪い？17商品の原材料名を見た
ゼラチンは指定添加物リスト476品目にも既存添加物名簿327品目にも名前がありません。17商品のうちゼラチンの表示があったのは10商品で、10商品とも添加物の並びの外に書かれていました。寒天も同じ扱いで、ペクチンとカラギナンは既存添加物としてスラッシュより後ろに置かれます。
体に悪い？食品査定 【無添加のおやつはどこで買える】ガムベースは中身が書かれない
無添加のおやつはどこで買えるか。クッキー・グミ・ガム22商品を公式ページで確認し、添加物0品目は2商品でした。どちらもクッキーです。グミ5商品すべてに光沢剤、ガム6商品すべてにガムベース。この2語は物質名が書かれない一括名でした。
体に悪い？食品査定 【糖の濃さはほぼ同じ】タフグミなどグミは体に悪い？6商品の表示を読んだ
市販のグミ6商品の原材料名と栄養成分を各社公式サイトで確認しました。添加物は4品目から12品目まであり3倍の開き。ところが100gにそろえた炭水化物は70.0gから81.1gで、ほとんど差がありませんでした。
体に悪い？食品査定 【実は色は果物】ハリボーは体に悪い？気をつけるのは砂糖の量だけだった
ハリボーは体に悪い？ゴールドベアの原材料と栄養成分を確かめると、着色料は果物・植物由来で脂質はほぼゼロ。本当の相手は砂糖の量だけでした。どのくらいなら食べていいかを数字で査定します。