ソーセージ

シャウエッセンは体に悪い？日本ハム公式で原材料名を確認したところ、添加物は4品目で、うち発色剤は1つでした。ウインナー6商品を100gにそろえると、食塩相当量は1.63gから2.45gまで1.5倍ひらきました。

ソーセージの「無添加」は、発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使っていないという意味です。4商品を比べると、発色剤を使っていない商品も100gあたりの脂質は23.8〜27.9g。発色剤を抜いても脂と塩は減りません。