練り物

カニカマは体に悪い？ 14商品の原材料名を公式サイトで確認したら、赤い色はすべて着色料でした。ただし合成着色料と保存料はゼロ。差がついたのは、トマト・パプリカか紅麹かカロチノイドかという色の出どころです。100gあたりの食塩相当量は1.00gから2.67g。

魚肉ソーセージ12商品の原材料名を各社の公式サイトで確認しました。スラッシュより後ろが空だったのは1商品だけで、常温ではなく冷蔵90日の商品です。常温で日もちする11商品の添加物は5品目から9品目でした。

かまぼこ・ちくわ・はんぺん・さつま揚げ11商品の原材料名を公式サイトで確認しました。原材料名にスラッシュがない商品は5つ、量販店向けは1つだけ。残る4つは産地の通販です。着色料は11商品すべてでゼロでした。

ちくわ・かまぼこ・はんぺん6商品の原材料名を公式サイトで確認しました。着色料も保存料も1品目もありません。100gあたりの食塩相当量は1.70gから2.43g、たんぱく質は10.1gから11.5gでした。