無添加

無添加のツナ缶はどこで買える？15商品の原材料名を公式サイトで確認し、添加物の表示がないのは7商品でした。全国のスーパーで買えるのは1つだけ。食塩不使用は油漬け、オイル不使用は食塩0.6gと、外れているものが逆になります。

無添加のトマトジュースはどこで買えるのか。市販13商品の原材料名を公式ページで確認したところ、添加物の表示があったのは1商品だけでした。食塩の表示がないのは9商品。名称がトマトジュースなら、使えるのはトマト・濃縮トマト・食塩の3つです。

離乳食・ベビーフード18商品の公式表示を写しました。「無添加」の3文字はゼロ。協議会の自主規格が使える添加物を22品目に限り、一般食品の指定添加物476品目より狭い枠でした。瓶詰・レトルト・粉末の違いも示します。

甘酒9商品、野菜ジュース6商品、りんご酢7商品の原材料名を、メーカー公式ページから転記しました。りんご酢は搾汁が1Lにつき300g以上と決まっていますが、甘酒に同じ定義はありません。添加物0品目は22商品中14でした。

無添加のチーズは20商品中6つが0品目で、6つともナチュラルチーズでした。プロセスチーズは乳等省令が乳化したものと定めるため、6商品とも乳化剤が入ります。買えるルートは4つで、普通の冷蔵売り場や公式通販にも並びます。

無添加の納豆と豆腐は20商品中4つが0品目で、4つとも納豆でした。納豆10商品は豆の行が10商品とも0品目で、添加物はたれとからしに入っていました。豆腐は10商品とも凝固剤の表示があり、0品目は1つもありませんでした。

ごはんのおとも22商品の原材料名を、各社の公式ページで確認しました。着色料の表示が多かったのは鮭フレークで、7商品中5つ。明太子とたらこ8商品では7つに発色剤がありました。無着色は着色料だけを指す言葉で、発色剤とは別です。0品目は22商品中4つでした。

無添加のソース26商品のうち0品目は11商品でした。ウスターソース類には日本農林規格があり、使ってよい原材料が9つに限られます。オイスターソースに規格はなく、6商品で0品目は1つだけ。種類ごとに買える行き先が変わります。

無添加とオーガニックの違いは後ろ盾です。有機加工食品の規格には使える添加物が61品目あり、市販14商品のうち5商品に表示がありました。有機JASマークは作り方の証明で、添加物の有無を示す印ではありません。市販14商品の一覧も置きます。