体に悪い？食品査定 【無添加のラーメン】12商品中3つが0品目、どこで買える？
即席めん12商品の原材料名をメーカー公式から取得しました。添加物の表示が0品目だったのは3商品で、置いてあるのは自然食品店とメーカー通販です。スーパーで買える袋麺3商品の表示は9品目から14品目でした。
脂質
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体に悪い？食品査定 【ノンオイルは脂質ゼロではない】ドレッシングは体に悪い？添加物は2〜7品目
ドレッシングは体に悪い？キユーピーなど公式6商品を確認しました。ノンオイルと名乗れるのは100gの脂質が3g未満のときだけ。油を抜いた3品は添加物4〜7品目、食塩相当量も4.7〜5.3gでした。
体に悪い？食品査定 【カロリー半分はマヨネーズと名乗れない】マヨネーズは体に悪い？6商品を追った
マヨネーズは体に悪い？キユーピーなど公式で6商品を確認しました。食品表示基準では食用植物油脂65％以上がマヨネーズの条件で、添加物は3つまで。カロリーを下げた3品は添加物が3〜7品目、100gあたりの食塩相当量も2.7〜4.2gでした。
体に悪い？食品査定 【着色料が入るのは茶色い3つだけ】シチューやハヤシのルウは体に悪い？
シチューとハヤシのルウ6商品の表示を公式サイトで確認しました。添加物の品目数は2品目から6品目。多い上位3つはすべて茶色いルウで、カラメル色素が入るのもこの3つだけです。100gあたりの脂質は29.1gから39.3gでした。
体に悪い？食品査定 【食塩は6商品とも2g台】パスタソースは体に悪い？差がついたのは脂質だった
パスタソースは体に悪い？6商品を公式サイトから1食あたりでそろえました。食塩相当量は1.8gから2.9gの1.6倍しか動かず、差がついたのは脂質で6.9gから18.3gの2.6倍。ソースの種類では決まりませんでした。
体に悪い？食品査定 【無塩せきでも食塩は入る】ハムやベーコンは体に悪い？脂質は種類で13倍違った
「無塩せき」は塩を使っていないという意味ではありません。ハムとベーコン6商品を100gあたりにすると、無塩せきの商品にも食塩は2.4g入っていました。脂質はハムが2.1〜3.3g、ベーコンが14.1〜28.4gです。
体に悪い？食品査定 【添加物最少の弁当用が食塩は最多】冷凍ハンバーグは体に悪い？100gで見た6商品
冷凍ハンバーグは体に悪い？味の素冷凍食品など公式で6商品を確認しました。添加物は最多10品目・最少4品目。ただし表示は1個16gから1袋200gまでひらき、100gにそろえると添加物4品目の商品が食塩相当量1.88gで最多でした。
体に悪い？食品査定 【原材料は1行だけ】脱脂粉乳は体に悪い？水で戻すと脂質は0.2g以下だった
脱脂粉乳は体に悪い？よつ葉や森永など公式で乳6商品を確認しました。スキムミルクの原材料名は1行だけで、添加物の表示は0品目。20gを水180mlで戻すと脂質は0.14gで、牛乳200mlの7.8gと大きく違いました。
体に悪い？食品査定 【100gの3分の1が脂質】香味ペーストは体に悪い？中華6商品を換算した
香味ペーストは体に悪い？味の素など公式で中華6商品を確認しました。添加物は調味料（アミノ酸等）など3品目でまん中。100gに換算した脂質は33.8gで、顆粒の鶏がらスープ2.0gの16.9倍。食塩相当量は35.4gで6商品中4番目でした。
体に悪い？食品査定 【発色剤は4品目のうち1つ】シャウエッセンは体に悪い？食塩が動いたのは味違いのほう
シャウエッセンは体に悪い？日本ハム公式で原材料名を確認したところ、添加物は4品目で、うち発色剤は1つでした。ウインナー6商品を100gにそろえると、食塩相当量は1.63gから2.45gまで1.5倍ひらきました。