冷凍食品

パルシステムの公式商品サイトで冷凍食品46品とお料理セット9品を全文検索したところ、原材料名の表示は0件でした。かわりに公表されていたのが、使用を認めない添加物315物質という数字です。区分別の内訳と読み方をまとめました。

コープデリの冷凍おかずの添加物は多い？公式サイトには原材料名が載っていないため、コープ商品情報検索で10品の表示を確認しました。スラッシュより後ろの品目は0個から8個、合計42個。保存料の表記は10品とも0件でした。

冷凍ハンバーグは体に悪い？味の素冷凍食品など公式で6商品を確認しました。添加物は最多10品目・最少4品目。ただし表示は1個16gから1袋200gまでひらき、100gにそろえると添加物4品目の商品が食塩相当量1.88gで最多でした。

冷凍餃子は体に悪い？ 6商品の原材料名を見たら、保存料はどこにもありませんでした。書かれていた添加物は2個から5個で、全商品に共通していたのは乳化剤だけ。100gあたりの食塩相当量には1.8倍の差がありました。

冷凍食品は体に悪い？ 添加物の数で6商品を並べたら、1位のパスタは10個、6位の冷凍ブロッコリーはゼロでした。差を作るのは冷凍ではなく、衣・ソース・味付けに使われた添加物。各社公式の原材料名で確かめています。