【0品目は7品】無添加は業務スーパーにある？12商品の原材料

ラベルさん

業務スーパーに、無添加のものってあるのかな。安いから気になってて。

うーめん

添加物が0品目の商品はあった。ただし、公式サイトで原材料が出るページは1か所だけだ。

業務スーパーの公式サイトには、商品ページが2種類あります。商品紹介ページに原材料は載っていません。公式オンラインショップには載っています。同じ会社の、同じ商品です。

この記事では、原材料が公表されていた12商品を照合しました。添加物の品目数は0から7まで幅があり、0品目だったのは7品です。

数える前に1つ。加工助剤とキャリーオーバーは、そもそも書かなくてよいことになっています。0品目は「表示に出ていない」というところまでを指します。

どのページに原材料が出るのか。どの商品が0品目だったのか。明日の買い物でそのまま使える順番で書きます。

業務スーパーの商品ページに、原材料は書かれていない

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キャンペーン内容は公式サイトでご確認ください

業務スーパーの公式サイトには、商品紹介のページがあります。そこに原材料の記載はありませんでした。

このページに出ているのは、次の6つです。

• 内容量
• 原産国
• 保存方法
• 栄養成分（100gあたり）
• アレルギー
• JANコード

たとえば「骨とりさばフィレ(定塩)」のページ。内容量340g、原産国は中国、食塩相当量は100gで1.5gまで出ています。それでも原材料の欄はありません（出典）。

商品紹介ページを20商品ぶん照合しました。原材料の欄があったのは0件です。

栄養成分は出ているのに、原材料は出ていません。ここが困るところです。

食塩相当量やエネルギーは、この6項目で足ります。添加物の品目数は、この6項目からは出せません。

つまり、商品紹介ページだけでは分かりません。

原材料が読めるのは、公式オンラインショップだった

同じ会社が運営する公式オンラインショップには、原材料が載っています。

商品ページの下のほうに「原材料」という欄があり、表示ラベルとほぼ同じ文字列が出ています。

オンラインショップの新着20商品で状況を記録しました。結果はこうです。

• 原材料が載っていた商品：16品
• 原材料名の欄がなかった商品：4品（台湾大根もち、白玉団子、おとなの大盛カレー甘口・辛口）

同じ20商品を商品紹介ページでも照合しました。こちらは0品でした。

同じ会社の、同じ商品です。それでもページによって出る情報が違いました。

原材料の欄には「／」が入ることがあります。「／」より後ろに来るものが食品添加物です。「無添加」という言葉の扱いとあわせて覚えておくと迷いません。

探し方はかんたんです。オンラインショップの検索窓に商品名を入れます。商品ページの下に「内容量」「原産国」「栄養成分」と続き、その後ろに「原材料」が出ます。

なお、オンラインショップの配送は関東など一部の地域だけです。ページを表示するだけなら、住んでいる場所は関係ありません。

ただし注意が1つ。オンラインショップのページには、規格が変わる場合があると書かれています。原材料も原産国も、その対象です。

最後は手元の袋の表示が正しいものになります。ウェブの表示は、買う前の下調べです。

添加物が0品目だった7品

添加物の表示がまったくない商品は、実在しました。12品のうち7品です。

「／」が原材料の中に一度も出てこなかった商品を並べます。

7品のうち6品は、原材料が1つか2つだけでした。

中身をもう少し書きます。

• ブロッコリーとコーンは、野菜の名前が1行だけ
• 大豆水煮は「大豆、食塩」の2つ。水煮でも添加物が入らない例です
• スパゲッティ5kgは、デュラム小麦のセモリナ1行
• 焼のりは「乾のり（国内産）」1行。味つけのりだと別の結果になる
• オリーブオイルは「食用オリーブ油」1行

注目したいのは、7品のうちのパスタソースです。ソース類でも「／」が出てこない商品がありました。原材料は7つ、すべて食材と調味料です。

ここから言えることは1つ。素材に近い商品ほど、添加物は少なくなります。

もう1つ。この7品には1kgや5kgの袋が混じります。家族が多い家なら、使い切りやすい単位です。

添加物が書かれていた5品は、1品目から7品目まで幅がある

残りの5品には、添加物の表示がありました。品目数は1から7まで散っています。

並び方には決まりがあります。手を加える工程が増えるほど、添加物も増えます。

• 水煮にしただけの、たけのこは1品目
• 味をつけて凍らせた、なすは3品目
• ひき肉を味つけした、そぼろは4品目
• 皮と具を別に作る、水餃子は6品目
• 色と日持ちまで作った、串フランクは7品目

12品ぜんぶを通すと、幅は0品目から7品目でした。ひとくくりにできる数字ではありません。

もう1つ、表示には限界があります。製造の途中で使って最後に残らないものは、加工助剤として表示が免除されます。

つまり「／」がない商品でも、工程で何も使っていないとまでは言えません。読み取れるのは、ラベルに書かれた範囲までです。

業務スーパーには、ほかの店と違う事情が3つある

同じ「スーパー」でも、業務スーパーは仕入れのやり方が違います。ここを知っておくと、表示の読み方が変わります。

公式サイトが公表している事情は3つです（出典）。

• 直輸入が多い。世界約50カ国から、まとめて輸入している
• 自社グループ工場がある。国内28工場で、オリジナル商品を製造している（2026年7月現在）
• 1袋が大きい。今回の12品にも1kgや5kg入りがあった

輸入品は、原産国が表示ラベルに必ず出ます。今回の7品でも、トルコ・スペイン・イタリア・中国と分かれました。

自社工場のオリジナル商品は、業務スーパーでしか買えません。だから、ほかの店の同じような商品と表示を比べられません。

公式の1か所でしか原材料が読めないのは、ほかの売り場でも同じです。大手2社のサイトには欄がなかったカット野菜では、加工者の住所まで出している会社と、欄がない会社に分かれました。

大容量も関係してきます。今回の0品目7品のうち、3品が1kg以上でした。添加物が少ない商品ほど、大きい袋で売られていました。

もう1つ。公式サイトは商品開発の事前審査に「食品添加物」の項目があると書いています（出典）。審査の中身までは公表されていません。

店舗は全国1,144店（2026年7月現在）。ただし、すべての店に同じ商品があるとは限りません。公式サイトにもその断り書きがあります。

明日、売り場でどう選ぶか

やることは3つだけです。

• 行く前に、公式オンラインショップで商品名を検索する。原材料がそこに出ます
• 店では袋を裏返す。「／」がなければ、添加物の表示はありません
• 迷ったら素材の袋を選ぶ。冷凍野菜・水煮・乾麺・のり・油は表示が短い
• 味つけ済みは品目数で選ぶ。同じ冷凍の売り場に1品目と7品目が並ぶ

3つ目の「迷ったら素材の袋を選ぶ」がいちばん確実です。今回の0品目7品は、すべて味がついていない商品でした。

今回の12品でいうと、副菜と主食は0品目でそろいます。ブロッコリー、コーン、大豆、スパゲッティ、のり。ここは業務スーパーの得意なところです。一般のスーパーで同じ見方をしたときの結果は、添加物0品目だった7つの売り場にまとめています。

反対に、味つけ済みの主菜は数字が上がりました。冷凍食品の売り場全体の傾向は無添加冷凍食品はスーパーで買える？に整理しています。

主菜の品目数まで下げたいなら、スーパーの外で足す手もあります。何を使わないかを公式に書いている会社なら、頼む前に方針が分かります。おかず宅配5社の公表内容を1枚に整理しています。

よくある質問

Q. 業務スーパーの商品は、添加物が多いのですか。
A. 今回の12品では0品目から7品目まで幅がありました。商品ごとに違います。多い少ないを店単位で言える数字は出ていません。

Q. 公式サイトに原材料が載っていないのは、問題ですか。
A. 表示の義務は商品のラベルにかかります。ウェブに載せる義務はありません。原材料名が注文前に読める会社と読めない会社の差は、宅配弁当14社の公開状況でも同じでした。

Q. 「無添加」と書かれた商品はありますか。
A. 今回の12品には、その表記はありませんでした。2024年春から、パッケージに書ける条件が厳しくなっています。

Q. オンラインショップは誰でも使えますか。
A. 配送は関東など一部の地域だけです。商品ページを表示して原材料を確認するだけなら、どこからでもできます。

Q. 中国産が多いのは、添加物と関係がありますか。
A. 今回のデータでは結びつきませんでした。0品目の7品にも中国産が3品あります。7品目だった串フランクは、鶏肉が国産またはタイ産でした。

Q. 「／」がなければ、何も使っていないということですか。
A. そこまでは言えません。加工助剤のように、表示が免除される使い方があります。ラベルに書かれた範囲で分かる、というのが正確です。

まとめ：原材料が読めるのは公式の1か所だけだった

今回の要点をまとめます。

• 公式サイトの商品紹介ページに、原材料の記載はない（20商品で0件）
• 公式オンラインショップには載っている（20商品中16品）
• 12品を照合すると、添加物は0品目から7品目まで幅があった
• 0品目は7品。冷凍野菜、水煮、乾麺、のり、油、トマトソース
• 味つけの工程が増えるほど、「／」の後ろは長くなった

業務スーパーは、副菜と主食を添加物なしでそろえやすい店でした。冷凍野菜、水煮、乾麺。ここは強いところです。

残るのは主菜です。味をつけて凍らせた商品ほど、添加物が増えました。

そこは宅配で足すほうが、買い物の時間を減らせます。

表示は変わることがあります。数字は2026年8月29日に公式サイトで確認したものです。