食品添加物

体に悪い?食品査定

【1番目が糖類は18商品】スポーツドリンクは体に悪い?23商品の原材料名を並べた

スポーツドリンク23商品の原材料名を公式サイトで確かめた。原材料名は重量の重い順に書く決まりで、1番目が糖類だったのは18商品、食塩が3商品、果実が2商品。水は1商品にも書かれていない。添加物の表示が0品目だったのは1商品だけだった。
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【重なる県は0】パルシステムとコープ自然派の違い|315物質と62品目、届く場所を公式で並べた

パルシステムとコープ自然派の違いは? 配達する都道府県を突き合わせたら、重なる県は0でした。パルシステムは1都11県、コープ自然派は近畿と四国の2府8県です。公表されている添加物の数も、使わない315物質と使ってよい62品目・496品目で数え方の向きが逆でした。出資金と、注文前に原材料名が読めるかも公式で並べています。
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【コープは1つの会社ではない】パルシステムとコープの違いは?出資金と添加物の基準を公式で並べた

パルシステムとコープの違いを、日本生協連の会員名簿とパルシステム連合会の公式資料で確かめました。コープは1つの会社名ではなく、日本生協連の会員は302、集計対象は539生協。パルシステムも同じ名簿に12件で載っています。出資金はパルシステムが1口1,000円、コープデリは加入する生協で500円か1,000円。使わないと決めた添加物はコープしがが47品目、東海コープが52品目でした。配達エリアと基準の読み方も並べています。
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【数を出したのは3社】無添加の食材宅配10社の線引きは4通り

無添加の食材宅配10社の公式ページを確認したら、添加物の数まで出していたのは3社でした。パルシステムは1,521物質のうち315物質が不使用、生活クラブは803品目のうち93品目、コープ自然派はポスティ62品目。もとになる数も基準日も違うため、大小では並べられません。数字は2026年9月5日に確認しています。
体に悪い?食品査定

【6社中2社】宅配のアレルギー表示は注文前に読める?特定原材料の欄を開いた

宅配6社の商品ページを開いて、商品ごとのアレルギーの欄が出るかだけを確かめました。欄が出たのは2社。わんまいるは原材料名の末尾に一括表示が入り、残る3社は公開されている商品ページに出てきません。特定原材料は義務が9品目、推奨が20品目。数字はすべて2026年9月5日に各社公式サイトで確認しました。
添加物辞典

【足す8行と、置き換える14行】添加物の中身が書かれない理由|別表第六と別表第七の見分け方

原材料名に添加物の中身が書かれるかどうかは、食品表示基準の別表第六と別表第七のどちらに載っているかで分かれます。別表第六は8行で、物質名に用途名を足す表。別表第七は14行で、物質名を用途名に置き換える表。条文の動詞が逆になっていました。e-Gov法令検索の原文から2つの表と第三条を写し、用途名を省略できる2つの場合と、生鮮の18品目で名前が残るのは防かび剤だけという決まりまで並べます。
添加物辞典

【同じペクチンが2つの名前になった】増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料の違いとは?17商品の原材料名

増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料の4つは、食品表示基準の別表第六で1行にまとめられた用途名です。8行のうち、右の欄が3通りに分かれるのはこの行だけでした。決めているのは物質ではなく入れた目的で、ドレッシング・ゼリー・アイス・ジャム17商品の原材料名を各社の公式ページで確かめると、増粘剤4商品・安定剤4商品・ゲル化剤8商品・糊料0商品。同じペクチンが、アイスでは安定剤、ジャム4商品ではゲル化剤と書かれていました。
添加物辞典

【12品目が同じ4文字になる】加工でん粉(加工デンプン)とは?市販17商品の原材料名で確かめた

加工でん粉(加工デンプン)とは? 消費者庁の簡略名一覧をたどると、この4文字で書ける品目は12ありました。化学的に処理したデンプンだけが添加物で、加熱などの物理的処理と酵素処理をしたものは食品のままなので、4文字には入りません。市販17商品の原材料名を公式ページから写したところ、7商品に書かれていました。
添加物辞典

【砂糖の欄には入らない糖】食品添加物のトレハロースとは?35商品の原材料名を確かめた

食品添加物のトレハロースは、既存添加物名簿に載っている糖です。指定添加物リスト476品目に名前はありません。メーカー公式サイトで原材料名の全文を確かめられた市販35商品はすべて「トレハロース」と物質名だけで刷られ、23商品ではスラッシュの直後、添加物の1番目に並んでいました。
添加物辞典

【ごま・豆類・野菜には使えない】添加物の漂白剤とは?17商品の原材料名を写した

添加物の漂白剤とは、使ってはいけない食品が品名ごとに決められている添加物です。分類されているのは8品目。市販17商品の原材料名を3社の公式ページから写すと、「漂白剤」と印刷されていたのは5商品でした。同じ亜硫酸塩でも、使った目的が変われば酸化防止剤や保存料になります。(2026年9月5日確認)
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