体に悪い？食品査定 【100gの食塩はから揚げ粉7.5〜8.3g・天ぷら粉0.4〜1.1g】から揚げ粉・天ぷら粉は体に悪い？
から揚げ粉・天ぷら粉は体に悪い？昭和産業など公式サイトで6商品の表示を確認しました。100gあたりの食塩相当量は、から揚げ粉が7.5gから8.3g、天ぷら粉が0.4gから1.1g。80gあたりで表示されている2商品は100gに換算しています。添加物の品目数は1品目から5品目で、種類による差は出ませんでした。
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体に悪い？食品査定 【本わさび入りは1番目が西洋わさび】チューブの薬味は体に悪い？6商品の表示
チューブの練り薬味6商品の原材料名を各社公式で確認しました。「本わさび入り」の商品だけ1番目が西洋わさびで、本わさびは6番目。着色料は6商品ともゼロでした。100gあたりの食塩は0.3gから9.0gまでひらいています。
体に悪い？食品査定 【添加物の正体は酒精】味噌は体に悪い？だしなしの商品にも入っていた
市販の味噌6商品の表示を100gの単位でそろえました。添加物は0品目から3品目。うち4商品に共通したのが酒精で、だしの入っていない商品にも入っていました。酒精は容器の中の発酵を止めるためのものです。
体に悪い？食品査定 【黄金の味は甘口も辛口も0.9g】焼肉のタレは体に悪い？6商品の表示をめくった
焼肉のタレは体に悪い？エバラなど公式で6商品を確認しました。黄金の味は甘口も中辛も辛口も、大さじ1杯17gの食塩相当量が0.9gで同じ。100gにそろえると4.4gから6.1gで、辛さの表示とは別の並びでした。
体に悪い？食品査定 【薄めると4.7倍差が1.4倍に】めんつゆは体に悪い？6商品の濃縮倍率
めんつゆは体に悪い？ヤマキやキッコーマンなど公式で6商品を確認しました。原液100mlの食塩相当量は3.5gから16.4gで4.7倍の開き。ところが公式の濃縮倍率で薄めると2.9gから4.1gになり、差は1.4倍に縮みます。
体に悪い？食品査定 【ノンオイルは脂質ゼロではない】ドレッシングは体に悪い？添加物は2〜7品目
ドレッシングは体に悪い？キユーピーなど公式6商品を確認しました。ノンオイルと名乗れるのは100gの脂質が3g未満のときだけ。油を抜いた3品は添加物4〜7品目、食塩相当量も4.7〜5.3gでした。
体に悪い？食品査定 【とろみが増すほど食塩は減る】ケチャップやソースは体に悪い？6商品の表示
ケチャップやソースは体に悪い？カゴメやブルドックなど公式で6商品を確認しました。100gあたりの食塩相当量は、さらさらのウスターソースが7.8gで最多。とんかつソースは5.0g、トマトケチャップは3.2gでした。とろみが増すほど食塩は減ります。
体に悪い？食品査定 【カロリー半分はマヨネーズと名乗れない】マヨネーズは体に悪い？6商品を追った
マヨネーズは体に悪い？キユーピーなど公式で6商品を確認しました。食品表示基準では食用植物油脂65％以上がマヨネーズの条件で、添加物は3つまで。カロリーを下げた3品は添加物が3〜7品目、100gあたりの食塩相当量も2.7〜4.2gでした。
体に悪い？食品査定 【消泡剤は書かなくてよい】豆腐は体に悪い？6商品の表示が分かれた
豆腐の消泡剤は加工助剤にあたる場合、原材料名に書かなくてよい決まりです。6商品のうち3商品は表示があり、3商品はありませんでした。凝固剤は物質名まで書かれた5商品がすべてにがり。100gあたりのたんぱく質は4.9gから7.0gまで差がありました。
体に悪い？食品査定 【着色料が入るのは茶色い3つだけ】シチューやハヤシのルウは体に悪い？
シチューとハヤシのルウ6商品の表示を公式サイトで確認しました。添加物の品目数は2品目から6品目。多い上位3つはすべて茶色いルウで、カラメル色素が入るのもこの3つだけです。100gあたりの脂質は29.1gから39.3gでした。