【保存料はゼロ】わんまいる健幸ディナーの添加物は多い？2〜14品目

先に結論です。わんまいる健幸ディナーの10食（30袋）を対象にしました。原材料名のスラッシュ（／）より後ろの品目は、1食あたり2品目から14品目。10食を合わせると69品目です。

そして、保存料の表記は30袋すべてでゼロ。香料もゼロで、赤色◯号のようなタール色素も出てきません。公式が掲げる「合成保存料・合成着色料不使用」は、表示と食い違いませんでした。さらに、同じわんまいるでもレンジ型の美食弁当は10食30袋とも品目数が0品目です。数字はすべてわんまいる公式サイトの商品ページ（2026年9月11日時点で公式の商品ページは見つかりませんでした）から拾いました。最初に読んだのは2026年8月29日で、2026年9月3日にもう一度同じページを開き、10食30袋の表示が変わっていないことを確かめています。

0品目という数え方には、断りが1つ要ります。加工助剤とキャリーオーバーは表示の義務がありません。原材料名に出てこなくても、工程で使われている場合があります。

「合成保存料不使用」だけでは、いくつなのかが出てこない

「わんまいる 添加物」で調べると、記事はいくらでも出てきます。ところが読み進めても、結局いくつだったのかが出てきません。多いか少ないかは、実際の数が出てはじめて言える言葉です。

理由の1つは、看板の言葉に限定がついているからです。わんまいるが掲げているのは「無添加」ではありません。「合成保存料・合成着色料は不使用」と、抜くものを2つに絞って名指ししています。

この書き方は正確です。ただし正確なぶん、その2つ以外がどうなっているかは、宣言文だけでは分かりません。

もう1つの理由は、1食が1袋ではないことです。健幸ディナーは主菜1品と副菜2品で1食。1食ぶんの原材料名は、3袋に分かれています。3袋を合わせないと1食ぶんになりません。

材料はそろっています。わんまいるは商品ページに、15袋すべての原材料名と重さ、カロリー、塩分、糖質を載せているからです。

公式が「使わない」と書いているものを、原文のまま引く

まず、公式の文をそのまま引きます。よくあるご質問には、こう書かれています。

調理工程で合成保存料・合成着色料は使用しておりません。献立5食の平均は糖質30g以下、塩分3.5g未満、400Kcal以下で整えています。

出典：わんまいる公式サイト よくあるご質問（2026年8月29日確認、2026年9月3日に同じ文面を再確認）

もう1つ、健幸ディナーの案内ページには、さらに踏み込んだ答えが載っています。

健幸ディナーは合成保存料は一切使用しておりませんが、提携調理会社様が持つ、プロの味や食感を湯せん・流水解凍で再現するために、安全性が確認された必要最低限の成分（ニガリ・調味料の一部にアミノ酸等）を使用している料理もございます。

出典：わんまいる公式サイト 健幸ディナー（2026年8月29日確認、2026年9月3日に同じ文面を再確認）

ここが大事なところです。公式は「無添加です」とは書いていません。ニガリと調味料（アミノ酸等）の名前まで出して、使う料理があると先に断っています。

ここまで書いてあるなら、残る仕事は1つ。その言葉が、実物の原材料名と合っているかです。

健幸ディナー10食・30袋の表示を、品目数の多い順に示す

拾い方は3つだけです。味は判断に入れていません。

• 健幸ディナーの各袋で、原材料名のスラッシュ（／）より後ろに並ぶ品目がいくつあるか。かっこの中の細目は1つとして扱います。末尾の「（一部に◯◯を含む）」はアレルギー表示なので除いています
• 1食は3袋なので、3袋ぶんを合計した数を、その1食の品目数とします
• 同じ品目数のときは、1食あたりの食塩相当量が多いほうを上位に置く

対象は、公式サイトで公開されている健幸ディナーの1373号と1374号（2026年9月11日時点で公式の商品ページは見つかりませんでした）です。2026年9月3日の時点で、都度注文できる健幸ディナーはこの2週分だけでした。合わせて10食、30袋になります。栄養成分は公式表示のまま、1食（3袋）ぶんを合計しました。

ひとこと断っておきます。この順番は、表示されている品目数が多い順であって、体に悪い順ではありません。

同数が2組ありました。4位と5位はどちらも7品目で、食塩2.1gのがめ煮セットを上に。6位と7位はどちらも6品目で、2.4gの八宝菜セットを上にしています。

最多の14品目と最少の2品目で、差は7倍。同じ健幸ディナーの中でも、週によってここまで変わります。

健幸ディナーの30袋のうち7袋は、原材料名にスラッシュがなかった

袋ごとに見ると、はっきりした違いが出ます。30袋のうち7袋は、原材料名にスラッシュが1度も出てきませんでした。食材と調味料だけで並びが終わっています。

表示がゼロだったのは、焼くか茹でるかで済む料理

• 長崎県産さばの塩焼き（さば、食塩の2つだけ）
• 山形県最上郡特産秘伝豆の塩茹で（大豆、食塩の2つだけ）
• よさこい尾どりのチキンカツ
• 揚げ春巻き餃子
• 天然まぐろの ど旨い漬け
• ミニオムレツ
• 洋風温野菜（ブロッコリー、人参、かぼちゃ）

ソースをからめる工程がない料理は、書かれる品目が減ります。焼く、茹でる、揚げる。それだけで成り立つ料理が、そのまま7袋に入りました。

いちばん多く出てきたのは調味料（アミノ酸等）

30袋のうち19袋に調味料（アミノ酸等）が書かれていました。公式が先に名前を出していたとおりです。

次が、加工デンプンや増粘剤などとろみをつなぐ品目で12袋。着色料（カラメル）が8袋と続きます。湯せんや流水で解凍すると、ソースは水分が離れやすくなります。とろみを保つ品目の出番が、そこです。

保存料と香料は、30袋とも表記なし

保存料は1袋も出てきませんでした。香料もゼロです。着色料はカラメルだけで、赤色◯号のようなタール色素はありません。公式の「合成保存料・合成着色料不使用」は、30袋の表示と一致していました。

冷凍で届くことも関係しています。マイナス18℃以下では細菌が動けないので、日持ちのために薬剤を足す必要が小さくなります。

ただし、品目数が多い＝体に悪い、ではない

ここを一緒にすると、選ぶときに迷います。日本で使用が認められている添加物には、使用量の上限があります。書かれている品目が多いことは、そのまま食べる量の多さにはなりません。

毎日の体に積み上がるのは、むしろ食塩とカロリーのほうです。そしてここで、順番がひっくり返ります。

添加物14品目で最多だったのは、いかと厚揚げの炊き合せセットです。この回の食塩は1.1gで10食中2番目に少なく、194kcalも下から2番目でした。反対に、添加物2品目で最少だったまぐろの漬けセットは食塩1.7g・202kcal。品目数が7分の1でも、食塩とカロリーはこちらが上です。

食塩がいちばん多かったのは豚丼の具セットの4.6gで、添加物は4品目。カロリーがいちばん高かったのはトマトカレーチャップセットの544kcalで、添加物は3品目です。品目数の順位と、食塩やカロリーの順位はそろいませんでした。

厚生労働省のe-ヘルスネットによれば、食塩相当量の1日の目標量は18歳以上の男性で7.5g未満、女性で6.5g未満です。4.6gなら、1食で1日の3分の2ほどになります。

公式が約束しているのは「5食の平均」です。実際に平均を出すと、1374号は1食292kcal・食塩2.3g・糖質17.0g。1373号は314kcal・食塩2.1g・糖質22.7gでした。どちらも約束の範囲です。ただし1食ずつ見れば、544kcalの回も4.6gの回もあります。

つまり、添加物の品目数はどこまで手を加えてあるかを、食塩とカロリーは毎日どれだけ体に積み上がるかを表しています。表しているものが違うので、順位もそろいません。見るところは2つあります。

この見方は、わんまいるにかぎった話ではありません。ナッシュの添加物を人気6メニューで確認した記事でも、同じ形になりました。デリピックスの人気10メニューの記事でも結果は変わりません。

レンジ型の美食弁当は、10食30袋とも品目数が0品目だった

健幸ディナーだけで終わると、話が半分になります。わんまいるには、レンジで温めるトレー型の「美食弁当」があるからです。同じ数え方で、こちらも数えました。

対象は美食弁当の1374号と1375号。合わせて10食、30袋です。原材料名にスラッシュが出てきた袋は、30袋のうち0袋でした。品目数は10食とも0品目です。

じつは、公式が自分でそう書いています。健幸ディナーの案内ページにこうあります。

食品添加物無添加、レンジ調理をご希望のお客様は、下記の美食弁当をおススメします。※健幸ディナーとは、調理会社、メニュー、容量など異なります。

出典：わんまいる公式サイト 健幸ディナー（2026年9月3日確認）

10食を食塩相当量の多い順に並べる

並べる順番を、ここでは食塩相当量の多い順にしました。品目数が10食とも同じ0品目で、差がつかないからです。食塩が同じときは、カロリーが高いほうを上にしています。

袋の中身も違います。健幸ディナーで19袋に出てきた調味料（アミノ酸等）は、美食弁当の30袋では1袋も書かれていません。加工デンプンや増粘剤も、着色料（カラメル）もゼロでした。レンジで温めるだけなら、湯せんや流水解凍のときのようにとろみをつなぐ品目が要らないという差です。

品目数が0でも、食塩は1食3.0gまであった

公式の商品ページは、美食弁当をこう説明しています。

平均カロリー300kcal、塩分2.5g未満に設定していますので、毎日の健康管理にもお役立ていただけます。袋タイプと同様、主原料はすべて国産に限定しています。また、合成保存料と合成着色料は使用しておりません。

出典：わんまいる公式サイト 美食弁当1374号（2026年9月3日確認）

実際に平均を出すと、1374号は1食271kcal・食塩2.0g・糖質20.4g。1375号は289kcal・食塩2.1g・糖質16.4gでした。どちらも説明の範囲に入っています。

ただし、約束されているのは5食の平均です。1食ずつ見ると、筑前煮セットは3.0g、生姜焼きセットは2.7gで、2.5gを超えています。

そして、ここが今回いちばんはっきりした点です。健幸ディナーで品目数が最多の14品目だった回は、食塩1.1g。美食弁当で品目数0品目だった筑前煮セットは、食塩3.0g。同じわんまいるの中で、品目数と食塩が逆になり、2.7倍の差がつきました。

品目数を0にしても、食塩の量は別に決まります。見るところが2つある、という話はトレー型でも変わりません。

「わんまいるは高い」を、1食あたりの金額で確かめる

表示の次に多い質問が、金額です。ここも公式の商品ページから出せます。健幸ディナーは1食が主菜1品と副菜2品なので、セットの値段を食数で割るだけで並びます。

いずれも2026年9月3日に商品ページで確認した金額です。送料は別に要ります。本州・四国・九州は税込1,080円、北海道と沖縄県は税込2,645円。いくつ頼んでも送料は変わりません。5食にならすと本州で1食216円が加わるので、定期の1週間分は実質1,472円になります。

初めて頼むときはお試しセットがあります。健幸ディナーの案内ページには「初めての方限定価格3,480円（税込　送料別）」と書かれていました。食数までは書かれていないので、そこは注文画面で確かめてください。

もう1つ、単品という買い方もあります。わんまいるは惣菜を1品から注文できて、2026年9月3日の売れ筋1位は「かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ80g」の税込354円でした。10品をまとめた「＜お買い得＞10食入 和惣菜おすすめセット」なら税込4,980円で、1食あたり498円です。

ただしこの単品セットは健幸ディナーとも美食弁当とも中身が別で、原材料名も商品ごとに違います。今回確かめた30袋の結果は、単品の惣菜には当てはまりません。買う前に、その商品のページで表示を読んでください。

他社と金額や表示を並べたいときは、注文前に原材料名を読める宅配弁当を14社で調べた記事に一覧があります。

では、健幸ディナーはどこを見て決めればいいのか

わんまいるが強いのは、国産食材だけで作った和食のおかずを、1食3袋で冷凍庫に入れておけるところです。注文する前に、商品ページで15袋すべての原材料名を読めます。ここまで公開している宅食は多くありません。

いっぽうで、添加物の品目をゼロにしたい人にとっては、健幸ディナーはその目的で作られたものではありません。宣言しているのは合成保存料と合成着色料の2つで、それ以外は料理によって出てきます。その場合の選択が、同じわんまいるの美食弁当です。

だから、決め方はこうなります。

• 保存料と合成着色料を抜きたいなら、健幸ディナーは条件を満たしています。今回は30袋とも表記なしでした
• 調味料（アミノ酸等）まで抜きたいなら、30袋中19袋に書かれているので、目的とは合いません
• 品目数を0にしたいなら、健幸ディナーではなく美食弁当です。今回の10食30袋はすべてスラッシュなしでした。ただし調理会社もメニューも別で、温め方はレンジになります
• 食塩を抑えたいなら、品目数ではなく1食の食塩相当量を見ます。健幸ディナーは0.9gから4.6g、美食弁当は1.4gから3.0gまで分かれました

そして、比べる相手を冷凍どうしに固定しないほうが早いこともあります。湯せんと流水解凍で味を再現する以上、とろみをつなぐ品目はどうしても要るからです。加工デンプンや増粘剤が並ぶ理由は、そこにあります。

わんまいるは凍らせて届きますが、味付けまで済んだおかずを冷蔵のまま届ける作り置きの宅配という道もあります。再加熱の工程がないぶん、必要になる品目も別です。同じ宅食でも、見るところが変わります。

そちらも候補に入れるなら、5社を1枚にした無添加のおかず宅配おすすめ5社が参考になります。

よくある質問

まとめ：健幸ディナーは1食2品目から14品目、美食弁当は0品目

健幸ディナーの10食30袋で出た答えは3つです。添加物は1食あたり2品目から14品目で、合計69品目。保存料と香料は30袋とも表記なし。そして品目数が最多の14品目だったいかと厚揚げの炊き合せセットは、最少2品目のまぐろの漬けセットより食塩もカロリーも低いという結果でした。食塩がいちばん多かったのは、4品目の豚丼の具セットの4.6gです。

4つ目は、袋タイプの外にありました。レンジ型の美食弁当は、1374号と1375号の10食30袋すべてで品目数が0品目。ただしその中でも食塩は1.4gから3.0gまであります。

公式の「合成保存料・合成着色料は不使用」は、30袋の表示と一致していました。ただしそれは、添加物がゼロという意味ではありません。看板の言葉は、抜くものを2つに絞って正確に書いてあります。

明日やることは1つ。気になる週の商品ページを開いて、スラッシュより後ろと、1食の食塩相当量だけを見る。スラッシュより後ろの数と食塩相当量が読めれば、うわさに付き合わずに決められます。差がはっきり出るのは、袋タイプとトレータイプ、両方の商品ページを並べたときです。

「味付けは任せたいけれど、添加物の品目はもっと減らしたい」なら、冷凍以外に目を向ける手もあります。料金と仕組みまで踏み込んだシェフの無添つくりおきの検証記事もどうぞ。