【薄味がベースだと公式に書いてある】ツクリオ（旧つくりおき.jp）が「まずい」と言われる7つの仕様

先に結論です。公式は「基本の味付けは薄味をベースにしている」と自分で書いています。よくあるご質問に「味付けが薄い気がします」という質問が用意されていて、そこにこう書かれていました。

「ツクリオ」の基本の味付けは、お子さまもいっしょに美味しく召し上がれる薄味をベースにしております。薄味でも美味しく感じられるよう出汁や素材の旨味を活かした調理を心がけております。

この記事では、味の評価は書きません。食べていないからです。かわりに「まずい」と言われる元になりうる仕様を7つ選び、公式サイトの記載でどこまで裏が取れるかを確かめました。届き方と温め方の話です。

数字と原文は、すべて2026年9月10日にツクリオ公式サイト、お届けメニューのページ、よくあるご質問で確認しました。

「まずい」が出てくる元は、公式が薄味だと書いていること

まず名前の話です。このサービスは2026年に「つくりおき.jp」から「ツクリオ（Tsuklio）」へ名前が変わりました。公式のよくあるご質問に「つくりおき.jpから『Tsuklio（ツクリオ）』へのブランド名称変更について」という項目があり、名称変更に多くの意見が寄せられたことが書かれています。運営会社は株式会社Antwayのままです。検索で出てくる古い口コミと、いま公式に書いてあることが食い違うのは、この切り替えの途中だからです。

その公式に、味の話は3か所で出てきます。

• よくあるご質問「味付けが薄い気がします」に「薄味をベースにしております」
• よくあるご質問「おすすめの食べ方はありますか？」に「ただし薄味ベースにはなりますので、お客さまのお好みにあわせて、調味料やトッピングを足していただくなど」
• 公式トップページのメニュー紹介に「大人も子どもも食べやすい、やさしい味付けで」

3か所とも、方向がそろっています。濃い味を目指していないことを、公式が最初から言っているということです。同じ質問の続きには、味の濃淡の感じ方に個人差があるため「より簡単にご調整できるよう、同梱するトッピング・調味料を現在開発検証中です」とも書かれていました。

ここが出発点です。「まずい」という言葉で検索される背景には、味の良し悪しだけでなく、想像していた濃さと届いた濃さが違った、という食い違いがあります。そして、その食い違いを生む条件は公式に並んでいました。

もう1つ、前提を置いておきます。このサービスは弁当ではありません。公式は自分たちを「手料理サブスク」と呼び、「週に一度まとめて届くから、毎日献立を考える手間や買い出し、調理は必要ありません」と説明しています。トップページには「提供食数3500万食突破！」という表示もありました。1食ずつ完結した弁当と比べると、届く形も、食べる直前にやることも違います。その違いが、味の評価に混ざり込みます。

「まずい」と言われる原因になりうる仕様7つ

選び方のきまりは2つだけです。

• 公式サイトかよくあるご質問に、条件として書かれているものだけを取り上げる
• おいしい・まずいの判断は入れない。届き方と温め方に関わる仕様だけを見る

1と2　冷凍していないから、味を足す前提で作られている

公式は届く状態をこう書いています。「専用キッチンから冷凍せずにそのままお届けする」。冷凍弁当とはここが違います。冷凍して固める工程がないぶん、日持ちは短くなります。

そして味は薄味がベースです。足すことはできても、抜くことはできません。公式もそう案内していて、「調味料やトッピングを足していただくなどご自由にアレンジいただいても構いません」と書き、アレンジ案を毎週の読みものでも出していると案内しています。

3と4　届いた献立をそのまま受け取る作りになっている

メニューは選べません。「お届けするメニューは週替わりで、『ツクリオ』の管理栄養士・シェフが厳選したものをお届けいたします」という書き方です。食べられないものやアレルギーがある場合の差し替えも「メニューの変更は承っておりません」と書かれています。

決め方は公開されています。「管理栄養士がベースを決定し、栄養バランスを担保した状態で、お客さまのご意見反映やシェフの調整を経て最終確定しております」。管理栄養士が関わるのは献立の土台と栄養バランスの部分で、味の最終調整はシェフが行う、という順序でした。

つまり苦手な料理が入っていても、その週はそれが届きます。ここは、味の好みと関係なく評価が下がる場面です。ただし、届く週の献立は注文前にメニューページで読めます。

その献立が週ごとにどれだけ変わるのかは、3週分を並べると33品で重なりなしでした。選べないという回答の原文と、注文前に読める範囲はメニューは選べるのかを確かめた記事に写してあります。

作る場所についても記載があります。公式は「都内各地に設営しました弊社専用キッチンや当社が業務提携しているパートナー企業が運営するキッチン」で調理していると書き、パートナー企業のキッチンは設立から運用まで同じ品質水準を担保し、スタッフも品質基準と調理手順の研修を受けていると説明しています。作り手は「20年以上の調理経験を持つシェフをリーダーとして、管理栄養士資格者の監修のもと」と書かれていました。惣菜製造業の許可は「すべてのキッチンで」取得しているとのことです。

5と6　温め方は1品ずつ違い、温めない品が混ざる

ここがいちばん見落とされる仕様でした。公式のメニューページには、料理1品ごとに温め時間が秒単位で書かれています。しかも、届き方によって時間が違います。

たとえば人気メニューとして掲載されているトマトソースハンバーグは、パワーシールで届く場合が4人前・2人前とも1分30秒、通常品なら3分。マカロニえびグラタンはパワーシールで1分、通常品で3分30秒で、そこに「チーズが溶けるまで温める」という注意が添えられています。

一方で、3色野菜とチキンのイタリアンサラダと黒蜜たれの大学芋には「温めずにお召し上がりください」と書かれています。同じ週に届く料理のなかに、温める品と温めない品が混ざるということです。

7　5食プランの5日目は、冷凍が前提になっている

消費期限は「お届け日を含み、冷蔵で4日間」です。ここで1つ、公式が正面から答えている質問があります。「5食プラン（5日分のお夕食想定）でも、消費期限は4日間なのですか？」への回答です。

4日間になります。（中略）5日目にお召し上がりになるものについては、冷凍保存いただけたら幸いです。

5食ぶん届くのに、冷蔵でもつのは4日。5日目は自分で冷凍する前提になっています。しかも冷凍できない品もあります。「冷凍できないメニューはありますか？」への回答は「一部ございます」で、冷凍不可の品はメニューページと製品ラベルに表記されると書かれていました。

冷凍したあとの戻し方も指定があります。「冷蔵庫に移して解凍していただくことをおすすめしております。12~24時間程度かけて解凍していただき、その後レンジで温めていただく方法が最もドリップも少なく」。半日から1日前に冷蔵庫へ移す、という手順です。

1人で頼むと、冷凍に回す量はさらに増えます。いちばん小さい2人前×週3食プランでも6人前が届くので、冷凍室と冷蔵室にどれだけ空きが要るかを一人暮らしで頼むときの量と容器の寸法を調べた記事で計算しました。

量はグラムで公開されている。1人前の器ではなく大きな容器で届く

味の話と混ざりやすいのが量です。公式は品ごとのグラム数で答えています。週3食プランの場合、メインのおかずが約350~約600グラム、副菜が約160~300グラム。1人分ずつ盛り付けられた弁当ではなく、家族で取り分ける大きさで届きます。

容器の寸法も公開されています。通常品はメインが19.9×10.1×7.9センチ、副菜が18×10.4×4.6センチ。パワーシールは11.5×15.2×4.5センチです。パック数は3食プランで11から15、5食プランで18から22（いずれもパワーシール）。取り分けて食べる作りなので、温めるのも容器ごとになります。ここが、1食ずつ完結する冷凍弁当と感じ方の変わる部分です。

7つに共通していたのは、温め方が1品ずつ違うこと

7つを並べ終えて、食べたときの味にいちばん差が出そうな仕様は5番と6番でした。実際にどれくらいばらつくのか、公式のメニューページから2週分を写して並べます。

2026年9月14日～20日にお届けの11品

この週は、豚肉とイカのXO醤炒めに「イカが破裂しやすいため、様子をみながら温める」という注意が付いていました。チキン南蛮は1品のなかで指示が2つに分かれていて、チキンは温め、ソースは温めません。

2026年9月7日～13日にお届けの11品

2週で22品。そのうち6品には「温めずにお召し上がりください」と書かれていました。9月7日の週だけで4品です。温める品の加熱時間は、通常品で1分から3分30秒、パワーシールで40秒から2分30秒まで散らばっていました。

さらに、同じ料理でも届き方で時間が変わります。辛くない麻婆豆腐は通常品で3分30秒、パワーシールで1分30秒。2分以上の差です。届き方は自分では選べません。「大変申し訳ございませんが、パッケージを選択する事は出来ません」と書かれていて、切り替わる場合は配達前週の金曜日にLINEで知らせる運用でした。

作ってから食卓に出るまでの時間が、届き方で2日ちがう

もう1つ、公式に書かれていて見落とされやすい数字があります。調理する日が届き方で違います。

通常品は「配達する当日に調理をしております」。ただし午前8時から10時、午前10時から12時、午後14時から16時の日中配達の枠だけは、配達前日の夜に調理と書かれています。パワーシールは「食材の酸化を抑制するパッケージでのお届けのため、調理日は上記と異なり、配達する前々日に調理をしております」。

届いた日に食べるなら、通常品は当日調理、パワーシールは2日前の調理です。さらに消費期限は届いた日を含めて4日なので、4日目に食べる品は、作られてから6日目にあたる場合があります。公式は「開封後は消費期限に関わらずお早めに」とも書いています。

容器への調理日の記載についても質問があり、回答は「容器への記載はございません」でした。作った日を後から確かめる方法は用意されていない、ということです。

温め方の作法も、届き方で違う

公式は温め方にも細かく指示を出しています。

加熱時間はすべて電子レンジ600Wでの目安と明記されています。公式は「ご家庭のレンジによって温め時間が上記と異なる場合がございます」とも書き、「安全と美味しさのため、できるだけラップをかけて温めることをおすすめします」と添えていました。パワーシールについては「温めムラが発生する場合がありますので、様子を見ながら加熱いただければ幸いです」という注意もあります。

つまり「まずい」と感じたとき、その原因が味付けなのか、温め方なのか、切り分けにくいということです。1品ずつ時間が違い、温めない品が混ざり、家庭のレンジで差が出ると公式が先に言っています。

薄味＝まずい、ではない

ここまでを読んで、味が薄いことを短所として受け取らないでください。薄味であることと、口に合わないことは別の話です。

公式が薄味にしている理由も書かれています。「お子さまもいっしょに美味しく召し上がれる」ためで、そのぶん「出汁や素材の旨味を活かした調理を心がけております」という説明が続きます。家族の年齢が離れている家庭では、薄味のほうが同じ食卓に出しやすいという見方もできます。

そして、味は自分で足せます。塩気を足す、たれをかける、薬味を添える。これは食べる人が調整できる部分です。逆に、濃い味で届いたものを薄くすることはできません。調整できる方向に振ってある、と読むこともできます。

もう一点、誤解されやすい記載を挙げておきます。公式のよくあるご質問には「肉団子の中心が赤みがかっているものがありました。生焼けではないでしょうか？」という項目があり、こう答えています。

お肉に含まれるミオグロビンという成分が一緒に調理したお野菜の成分と反応することで、十分に加熱した後も赤い色が残ることがございます。（中略）芯温計で食材内部の温度を管理しながら調理しております。

見た目の違和感が、そのまま品質の話とはかぎらない、ということです。不安な場合は商品の回収と調査に応じる、とも書かれていました。ここでは安全性の評価はしません。公式にそう書かれている、という事実だけを置いておきます。

味の好みと、原材料に何が書かれているかも別の話です。届く週の原材料名を2週分ぶん読み通した結果は、ツクリオの原材料表示を確かめた記事にまとめました。

頼む前に確かめておくことは3つ

1つ目　届く週の献立を、注文前に1回開く

メニューは選べません。ただし届く週の献立はメニューページで先に読めます。品名、写真、1品ごとの温め時間、冷凍不可の表示、成分表示表のPDFまで公開されています。苦手な料理が入っていないか、温めない品がいくつあるかは、注文前に確かめられます。

2つ目　自分の家に届くのがどちらなのかを確かめる

通常品とパワーシールで、温め時間も、温める前の作業も、調理からの日数も変わります。東京都23区の一部が通常品、それ以外の43都府県がパワーシールという区分が公式に書かれています。パワーシールは一度切り替わると通常品に戻りません。郵便番号での確認をすすめる案内も公式にあるので、住所で決まる話はそこで確かめるのが確実です。

3つ目　味を足す道具を、先に食卓に置いておく

薄味がベースだと公式が言っている以上、濃い味が好きなら足す前提で始めたほうが早いです。公式もアレンジをすすめています。調味料を足すかどうかを迷ってから買いに行くのではなく、最初の週から食卓に置いておく。それだけで「思っていたより薄い」という感想は減らせます。

薄味かどうかより、使う調味料の中身まで決まっているサービスを選びたい場合もあります。使わないものを公式に決めている宅配と10項目で横に並べたのがシェフの無添つくりおきとツクリオを比べた記事、冷蔵で届く作り置きが14社中何社あったのかは作り置き宅配を14社ぶん調べた記事にあります。

よくある質問

まとめ：味の話の前に、温め方の話だった

7つの仕様を並べて出た答えは1つです。公式は薄味をベースにしていると自分で書いていて、そのうえで温め方を1品ずつ指定していました。2週22品のうち6品は温めない指示付き。温める品の加熱時間は通常品で1分から3分30秒まで開きがありました。

味の評価はこの記事では書きません。書けるのは、「まずい」と感じたときに疑う先が2つあるということまでです。味付けの方針か、温め方か。前者は公式に書いてあり、後者は自分で調整できます。

味以外に言われている点、たとえば量が読めない、解約の手順が分かりにくいといった話がどこまで公式に書かれているかは、9つ並べて突き合わせた口コミの論点を公式の条件と照らした記事にまとめました。

今日できることは1つ。公式のメニューページを開いて、来週届く献立の温め時間を上から下まで見てみる。温めない品が何品あるかを先に知っておくだけで、届いた日の食卓が変わります。

値段のほうが気になる場合は、1人前あたりの金額を公式の計算式でたどり直した料金の内訳の記事が近いです。無添加の宅配全体を見比べたい場合はおかず宅配5社の表示を並べた記事もあります。

※本文中の金額・条件・原文・献立は、2026年9月10日にツクリオ公式サイト、お届けメニューのページ、よくあるご質問で確認したものです。献立は週替わりで、内容は変更される場合があるため、申し込み前に公式サイトでご確認ください。