体に悪い？食品査定 【「等」が付けば分類は2つ以上】調味料（アミノ酸等）とは？別表第七で決まる8通りの書き方
調味料（アミノ酸等）は物質名ではなく、食品表示基準 別表第七で定められた一括名です。アミノ酸・核酸・有機酸・無機塩の4分類と「等」の付き方、当サイトの記事12例、「化学調味料」との関係を一次資料の原文で整理します。
うーめん
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添加物辞典 【0品目でも使っていないとは限らない】加工助剤とキャリーオーバーとは？免除の条文を原文で読んだ
加工助剤とキャリーオーバーとは何か。食品表示基準の第3条は、この2つを添加物の表示から除いています。だから原材料名の0品目は「書く義務のある添加物がなかった」という意味にとどまります。条文の原文、国の資料にある例、実際の商品でどう見えるかを1本にまとめました。
体に悪い？食品査定 【無添加のスープはどこで買える】粉末に0品目はなかった
無添加のスープはどこで買えるのか。そのまま飲む14商品の公式表示を確認しました。原材料名にスラッシュがなかったのは4商品で、すべてレトルトのパウチです。粉末7商品は最少でも2品目でした。差がついたのは容器ではなく、とろみを何で付けているかです。2026年9月2日取得。
体に悪い？食品査定 【0品目はなく最短は1品目】無添加の冷凍ピザはどこで買える？
無添加の冷凍ピザはどこで買える？13商品の表示を公式サイトで確認したところ、添加物0品目は1つもなく、最短は1品目でした。1品目から3品目までの8商品は通販と生協の宅配です。スーパーの冷凍で最も短いのはトップバリュのマルゲリータピザの5品目でした。
体に悪い？食品査定 【無添加の海苔はどこで買える】焼きのり5商品は原材料が1行
無添加の海苔はどこで買えるのか、のりメーカー4社とプライベートブランド3つの公式ページで14商品の原材料名を確認しました。焼きのり5商品は原材料名が「乾のり」の1行だけで0品目。添加物が出たのは味付けのりと韓国のりで、合計9品目でした。
体に悪い？食品査定 【ビタミンCの代わりはアセロラ】無添加のパン粉はどこで買える？
無添加のパン粉はどこで買える？14商品の原材料名を各社の公式ページで確認したところ、添加物0品目は7商品でした。添加物の欄に出てきたのはビタミンCが6商品、イーストフードが4商品で、どちらもパンを焼くために使うものです。0品目の7商品は、ビタミンCをアセロラの粉に置き換えた4商品と、材料を3つから5つに減らした3商品に分かれました。
体に悪い？食品査定 【原材料が読める3社】無添加のおせちはどこで買える
無添加のおせちはどこで買えるか。通販6社23商品の公式ページを2026年9月2日に確認し、品目ごとの原材料名を注文前に読めたのは3社でした。板前魂の花籠は34品目のうち30品目に添加物の表示があり、ムソーの冷凍46品目では4品目です。
体に悪い？食品査定 【無添加の乾麺】43商品中31品が0品目、スーパーで買える
無添加の乾麺はどこで買えるか。うどん・そば・そうめん・スパゲッティ14商品中11商品が添加物0品目、はくばくの乾麺43商品では31商品が0品目でした。出てきた添加物は加工でんぷんと増粘剤の2つだけ。食塩はゆでると9割以上が湯に出ます。
体に悪い？食品査定 【豆も粉もドリップも0品目】無添加のコーヒーはどこで買える
無添加のコーヒーはどこで買えるか。14商品の原材料名を各社の公式ページで確認しました。豆・粉・インスタント・ドリップバッグの10商品と、ボトルコーヒーの無糖2商品は添加物0品目。甘味料が出たのは低糖と加糖の2商品だけでした。
体に悪い？食品査定 【裏の名称欄で決まる】無添加のマーガリンとバターはどこで買える
無添加のマーガリンとバターはどこで買えるか。14商品の原材料名を公式ページで確認し、添加物0品目は6商品でした。名称がマーガリンとファットスプレッドの6商品は2〜4品目で、乳化剤とカロテンの色素は6商品すべてに入ります。買えるルートは4つです。