着色料

漬物は体に悪い？東海漬物や新進など各社公式で6商品を確認しました。100gあたりの食塩相当量は1.7gから4.0gまで2.4倍の開き。6商品すべてに入っていた添加物は酸味料の1つだけで、番号のついた色素は沢庵と福神漬にしかありませんでした。

フルーチェは体に悪い？ハウス食品など公式でデザートの素6商品を確認しました。添加物は4品目から7品目で、全部に共通するのは固めるものと香料の2つだけ。牛乳200mlで作った1人分は73kcal、生クリームを半分使うと163kcalでした。

森永製菓チョコモナカジャンボの原材料名と栄養成分を、アイス6商品と並べました。添加物は6品目ですが、うち2つは色素を2行に分けて書いたぶん。1個150mlで312kcal、炭水化物34.7g。数字はすべて公式サイトで確認しています。

くら寿司の無添加は、四大添加物と呼ぶ4語を指します。化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料で、対象は200種類以上のすべての食材。この4語は、いまの食品表示基準にない言い方です。公式サイトと法令、両方の原文を引きます。

市販のお菓子14商品の原材料名をメーカー公式ページで確認しました。添加物の表示が0品目だったのは9商品です。ようかんは3商品とも砂糖と小豆と寒天で終わり、ビスケットは3品目と5品目でした。買える場所は4つに分かれます。

チューブの練り薬味6商品の原材料名を各社公式で確認しました。「本わさび入り」の商品だけ1番目が西洋わさびで、本わさびは6番目。着色料は6商品ともゼロでした。100gあたりの食塩は0.3gから9.0gまでひらいています。

焼肉のタレは体に悪い？エバラなど公式で6商品を確認しました。黄金の味は甘口も中辛も辛口も、大さじ1杯17gの食塩相当量が0.9gで同じ。100gにそろえると4.4gから6.1gで、辛さの表示とは別の並びでした。

シチューとハヤシのルウ6商品の表示を公式サイトで確認しました。添加物の品目数は2品目から6品目。多い上位3つはすべて茶色いルウで、カラメル色素が入るのもこの3つだけです。100gあたりの脂質は29.1gから39.3gでした。