着色料

市販のお菓子14商品の原材料名をメーカー公式ページで確認しました。添加物の表示が0品目だったのは9商品です。ようかんは3商品とも砂糖と小豆と寒天で終わり、ビスケットは3品目と5品目でした。買える場所は3つに分かれます。

チューブの練り薬味6商品の原材料名を各社公式で確認しました。「本わさび入り」の商品だけ1番目が西洋わさびで、本わさびは6番目。着色料は6商品ともゼロでした。100gあたりの食塩は0.3gから9.0gまでひらいています。

焼肉のタレは体に悪い？エバラなど公式で6商品を確認しました。黄金の味は甘口も中辛も辛口も、大さじ1杯17gの食塩相当量が0.9gで同じ。100gにそろえると4.4gから6.1gで、辛さの表示とは別の並びでした。

シチューとハヤシのルウ6商品の表示を公式サイトで確認しました。添加物の品目数は2品目から6品目。多い上位3つはすべて茶色いルウで、カラメル色素が入るのもこの3つだけです。100gあたりの脂質は29.1gから39.3gでした。

ごはんですよは体に悪い？のり佃煮6商品を1食10gにそろえたら、保存料はゼロ、カラメル色素は全商品。糖質は0.8gから2.9gと3.6倍ひらきました。塩分40%カット品のほうが糖質は多いという結果です。

ミートボールは体に悪い？ 市販6商品の原材料名を確認したら、保存料はどこにも書かれていませんでした。分かれ目はソースに使われるカラメル色素です。添加物は0個から5個。100gあたりの脂質と食塩相当量も各社公式サイトで確かめています。

魚肉ソーセージ6商品に保存料はゼロでした。常温で120日もつのは、フィルムに詰めてから加熱殺菌しているからです。分かれたのは赤い色の出し方で、赤色106号を使う商品と植物から取った色を使う商品がありました。