食塩相当量

醤油メーカー5社の公式サイトから26商品の原材料名を取得しました。添加物0品目は5商品、1品目は13商品です。いずれも売り場の定番でした。品目数が伸びたのは減塩ではなく、だしを足したタイプのほうです。

無添加の梅干しはどこで買える？市販12商品の原材料名を各社公式から取得。添加物の表示がない7商品は食塩相当量が100gで13.3g以上、表示のある5商品は最多10.9g。買えるのは産地の通販・自然食品店・スーパーの3つでした。

無添加をうたうだしはどこで買えるのか。粉末・だしパック・白だし・コンソメ16商品の公式表示を確認しました。粉末の添加物は調味料（アミノ酸等）の1行だけ。だしパックには原材料が2つで終わる商品があり、1袋10gの食塩相当量は0.2gでした。

即席めん12商品の原材料名をメーカー公式から取得しました。添加物の表示が0品目だったのは3商品で、置いてあるのは自然食品店とメーカー通販です。スーパーで買える袋麺3商品の表示は9品目から14品目でした。

味噌メーカー5社の公式サイトから10商品の表示を取得しました。7商品は原材料が大豆・米・食塩だけ。マルコメの「無添加みそ・だしなしみそ」14商品のうち6商品には酒精がありました。買える場所は売り場と公式が案内する通販の2本です。

調味料（アミノ酸等）は一括名なので、中身は原材料名に印刷されません。宅配弁当・宅配惣菜9社の表示では、0件が2社。GREEN SPOONは51品中34品、わんまいるは30袋中19袋に書かれていました。

宅配弁当12社が公開している1食の食塩相当量は、0.9gから4.6gまでありました。添加物3個で最少のメニューが食塩3.7gで最多だった例など、品目数と食塩の順位が逆になった実例は8社で出ています。国が示す1日の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満です。

シェフの無添つくりおきとワタミの宅食ダイレクトを、公式サイトの8項目で比較しました。送料込みの1人前は約1,216円と約590円。食塩相当量を1食ごとに公表しているのはワタミだけでした。2026年8月28日に確認した公式表記が根拠です。

ワタミの宅食ダイレクトの添加物は多い？公式サイトと通販3社を確認しましたが、原材料名はどこにも出ていません。公開されている食塩相当量は人気10メニューで1.4gから2.8gまで。三菜から五菜に変えると10品全部で増えました。