【カタカナの正体はビタミン】シスコーンは体に悪い？7商品で開いたのは食塩のほうだった

ラベルさん

シスコーンの袋の裏、カタカナがずらっと並んでるでしょ。あれ全部が添加物なら、朝ごはんに出していいのか迷うんだけど。

うーめん

並んでいるのは事実。でも中身を1つずつ読むと話が変わる。シスコーン7商品の原材料名と栄養成分を集めて、糖質と食塩を100gに直した。

先に結論です。シスコーン フロストの添加物は14品目。そのうち11品目は、ビタミンかミネラルを補うために入っていました。残る2つは香料と乳化剤で、あと1つの酸化防止剤も物質としてはビタミンEです。

そして100gあたりの糖質は、7商品とも81.3gから85.8gの間に収まりました。どれを選んでも糖質は変わりません。開いたのは食塩のほうで、0.67gから1.83gと2.7倍の差がありました。数字はすべて2026年8月26日に日清シスコ公式サイトで確認しています。

「シスコーンは体に悪い」と言われる出どころは、原材料名の後半

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この言われ方が広まった理由は、原材料名を後ろから読むと分かります。シスコーン フロストの表示はこうです。

コーングリッツ（国内製造）、砂糖、食塩、乳酸菌粉末／炭酸カルシウム、ビタミンC、ピロリン酸鉄、香料、乳化剤、ナイアシン、酸化防止剤（ビタミンE）、パントテン酸カルシウム、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12

スラッシュより前は4つだけです。スラッシュより後ろが14個。この数だけを見れば「添加物だらけ」に見えます。

食品表示法では、原材料と添加物をスラッシュや改行で区切って書くと決まっています。東京都保健医療局の解説にも同じ書き方が載っています。つまり後半に並ぶ14個は、たしかに全部が添加物です。

ただし「添加物」という言葉が指す範囲は、思っているより広いです。次の章で1つずつ開きます。

添加物の品目数で7商品を並べた

日清シスコの公式サイトで、シリアルのシスコーン7商品の原材料名を開きました。スラッシュより後ろの数を並べます。

最多と最少の差は3品目でした。7商品とも13品目より少なくはなりません。ここが、ほかの食品と違うところです。

出どころは公式サイトです。フロスト、プレーン、マイルドチョコ、クラフトシスコーン、サクサクリング チョコ、サクサクハート いちご味、サクサクスター メープル味の各ページから、2026年8月26日に取得しました。

14品目のうち11は、ビタミンとミネラルだった

フロストの14品目を、名前のとおりに仕分けます。

炭酸カルシウムはカルシウム、ピロリン酸鉄は鉄です。ナイアシンもパントテン酸も葉酸も、名前は違いますがビタミンB群の仲間です。14個のうち11個は、栄養成分表示に数字が載っている中身と同じものでした。

実際、フロスト1食40gにはカルシウムが120mg、鉄が6.8mg入っています。牛乳をかけなくてもこの数字が出るのは、後半の11品目を足しているからです。

酸化防止剤（ビタミンE）も、用途は油の酸化を防ぐことですが、物質としてはビタミンEです。残るのは香料と乳化剤の2つだけになります。

プレーンにいたっては香料が入らないので、味と食感のための添加物は乳化剤1つでした。いちご味の16品目が多く見えるのは、ベニコウジ色素と酸味料が足されているからです。

糖質は7商品ともほぼ同じ。開いたのは食塩のほう

ここで問題が1つあります。公式の表示単位が商品によって違います。40gの商品と30gの商品が混ざっているので、そのままでは比べられません。100gに直しました。

糖質の幅は81.3gから85.8g。いちばん多い商品といちばん少ない商品で、4.5gしか違いません。チョコ味を選んでもプレーンを選んでも、糖質はほとんど動かないということです。

理由は原材料の1番目にあります。コーングリッツはとうもろこしを砕いたもので、中身はほぼでんぷんです。砂糖を減らしても、土台のほうが糖質でできています。

いっぽう食塩は0.67gから1.83g。2.7倍の開きがありました。多い順に並べるとプレーン、クラフトシスコーン、マイルドチョコと続きます。甘い味のものほど食塩が少ないという、名前から受ける印象とは逆の並びでした。

もう1つ、7商品で唯一、原材料名の1番目が砂糖だった商品があります。サクサクリング チョコです。それでも100gあたりの糖質は81.3gで、7商品の中では最も少ない値でした。

ただし、添加物の品目数が多い＝体に悪い、ではない

ここまで数えてきましたが、品目数は安全性の順位ではありません。

シスコーンの場合はそれがはっきり出ています。プレーンの13品目とサクサクハートの16品目、その差3つの正体は、色と酸味と香りです。数が少ないプレーンのほうが、100gあたりの食塩は1.83gで最多でした。

逆に、品目数が最も多いサクサクハートの食塩は0.67gで最少です。品目数で並べた順位と、食塩で並べた順位は、ほぼ逆さまになりました。

栄養強化のために足された11品目も同じです。これを引き算すれば表示はすっきりしますが、カルシウム120mgと鉄6.8mgも同時に消えます。何を減らすと何が減るのかは、セットで見る必要があります。

表示の読み方そのものは、無添加とは？売り場での見分け方にまとめています。

じゃあ、どれを選んで、どう食べるか

7商品を並べて分かったことから、3つに絞ります。

1つめ。糖質で選ばない。100gあたり81.3gから85.8gしか動きません。「プレーンにすれば糖質が減る」は、この7商品では成り立たないということです。味で選んで構いません。

2つめ。量は袋の表示どおりに測る。フロストの1食は40gで151kcal、糖質34.3gです。深皿にざっと入れると40gでは止まりません。同じ皿でも、はかりに一度のせてみると量の感覚が変わります。

3つめ。食塩を気にする日はサクサク系。100gあたり0.67gから0.87gで、プレーンの1.83gの半分以下でした。

そのうえで、朝は決まったものを出せているけれど、夜のおかずまで手が回らないという日もあります。添加物を使わないと決めて作られた惣菜を届けてもらう方法もあります。

よくある質問

まとめ：カタカナの数ではなく、皿に入れた量で決まる

7商品を並べて出た答えは2つです。シスコーン フロストの添加物14品目のうち、11品目はビタミンとミネラルを補うものでした。味と食感のために入っているのは、香料と乳化剤の2つだけです。

そして100gあたりの糖質は7商品とも81.3gから85.8gで、選び分けても変わりません。動いたのは食塩のほうで、0.67gから1.83gと2.7倍の差がありました。

明日やることは1つ。深皿に直接そそぐのをやめて、1食40gを一度だけはかってみる。そこから先は、いつもの皿の目分量で足ります。

朝は形が決まっていても、夜のおかずは別の話です。5社の原材料表示を比べた無添加のおかず宅配おすすめ5社と、料金と中身を確かめたシェフの無添つくりおきの検証記事もどうぞ。

はかるのをやめたときに増えるのは、朝のシリアルだけではありません。太郎シリーズ6商品では、1枚10kcalに対してキャベツ太郎は1袋90gで520kcalでした。

器に移すと数字が変わるのは、シリアルだけではありません。粉のままの表示と戻したあとの1杯を並べた脱脂粉乳の記事では、コップ1杯の脂質が0.14gでした。

はかる場所が変わると数字も動くのは、袋のおやつでも同じでした。グミ6商品の表示を並べた記事では、100gの炭水化物は70.0gから81.1gに収まり、開いたのは1袋のグラム数のほうです。