食品表示

フルーチェは体に悪い？ハウス食品など公式でデザートの素6商品を確認しました。添加物は4品目から7品目で、全部に共通するのは固めるものと香料の2つだけ。牛乳200mlで作った1人分は73kcal、生クリームを半分使うと163kcalでした。

森永製菓チョコモナカジャンボの原材料名と栄養成分を、アイス6商品と並べました。添加物は6品目ですが、うち2つは色素を2行に分けて書いたぶん。1個150mlで312kcal、炭水化物34.7g。数字はすべて公式サイトで確認しています。

ピルクルやヤクルトなど乳酸菌飲料6商品の表示を各社公式サイトで確認しました。6商品とも原材料名の1番目は乳ではなく糖。100mlあたりの炭水化物は最少8.8g、最多はいちばん小さい65mlのNewヤクルトで17.7gでした。

都こんぶは体に悪い？中野物産など公式で昆布のおやつ6商品を確認しました。都こんぶの原材料名に食塩の表示はなく、1箱15gあたりの食塩相当量は0.5g。100gに直すと3.3gで、6商品のうち最も少ない値でした。

かっぱえびせんなどスナック菓子は体に悪い？カルビー・湖池屋・東ハト公式で6商品の表示を確認しました。脂質は100gあたり20.97gから36.0gで1.7倍。「油で揚げずに煎る」かっぱえびせんにも22.08gありました。

ブルガリアヨーグルトは体に悪い？明治など公式でヨーグルト6商品を確認しました。プレーンの原材料は生乳と乳製品だけで添加物は0品目。ただし果肉入りは100gあたりの炭水化物が11.8gで、プレーンの5.3gの2.2倍でした。

無添加の食品は21カテゴリ279商品のうち124商品が0品目でした。ただし0品目は「使っていない」ではなく「表示に出ていない」という意味です。加工助剤とキャリーオーバーは原材料名に印刷されません。カテゴリ別の表も置きます。

無添加の鶏がらスープの素は18商品中3つが0品目でした。うち2つの原材料に鶏がいません。顆粒で0品目を選ぶと鶏が抜け、鶏を残すと冷凍の液体になります。乾いた16商品の食塩は100g当たり26.8gから57.8gです。

無添加の焼肉のたれは20商品中5つが0品目でした。20商品とも保存料と甘味料はゼロで、多かったのは増粘剤の11商品です。肉にからむとろみを保つために入ります。0品目5商品の売り場は、スーパーと通販と自然食品に分かれます。

無添加のみりん・料理酒は30商品中21が0品目でした。酒税法の酒類だった14商品は14商品とも0品目です。料理酒に食塩が入るのは酒税の対象から外すためだと、メーカーが公式に説明していました。買う売り場も整理しています。