食品表示

カレーメシは体に悪い？シリーズ10種の原材料名を確かめたら、味と香りの添加物は3品目から6品目で、レトルトカレーの4品目とほぼ同じでした。全種に入って向こうにない4つは乳化剤・トレハロース・リン酸塩・酸化防止剤。1食の食塩は2.2gから3.4gです。

ミートボールは体に悪い？ 市販6商品の原材料名を確認したら、保存料はどこにも書かれていませんでした。差がついたのはソースに使われるカラメル色素です。添加物は0品目から5品目。100gあたりの脂質と食塩相当量も各社公式サイトで確かめています。

ふんわり食パンは体に悪い？ やわらかさを作っているのは乳化剤と油脂だと、メーカー自身が公式サイトで説明しています。6商品の原材料名を見ると添加物ゼロの食パンが3商品。それでもやわらかく作られていました。各社公式の表示で確かめています。

体に悪い菓子パンランキングは、たいていカロリー順。8商品を添加物の数で見ると、1位はカロリーでは4番目の商品でした。差を作っていたのはパン生地ではなく、クリームやチョコという中身。各社公式サイトの原材料名で確かめています。

マンナンヒカリの添加物は4つ。どれもこんにゃく粉とでんぷんを米粒の形にして、炊いても崩れないようにするために使われています。保存料も着色料もゼロ。気をつけるのは食物繊維が一度に増えることのほうです。

カップラーメン6商品の添加物は12〜18品目で、保存料は1つも入っていませんでした。添加物がいちばん多い商品が食塩は少ないほう。毎日積み上がるのは、めんを揚げた油とスープの食塩相当量です。

インスタント味噌汁の添加物は2〜5品目で、ほとんどが酒精と調味料（アミノ酸等）。日もちとだしのうま味のために使われています。5商品を並べると、添加物がいちばん多い商品が1杯の食塩はいちばん少ない結果でした。