【8品目から17品目】ナッシュの添加物は多い？人気6メニューの中身はどうなっている？

ラベルさん

ナッシュは添加物が多い、ってよく言われるでしょ。……その「多い」って、何品目のこと？

うーめん

その話がなかなか出てこない。だから公式サイトで人気6メニューの原材料表示を開いて、スラッシュより後ろに何が書いてあるかを確かめた。

先に結論です。ナッシュの人気6メニューで、原材料名のスラッシュ（／）より後ろに書かれていた添加物は、8品目から17品目でした。6メニューを合計すると80品目。保存料が書かれていたのは、6メニューのうち1つだけです。

ナッシュは完全な無添加ではありません。ただ、「添加物まみれ」と言い切れるほど極端でもありませんでした。この記事では人気6メニューを添加物の品目数で並べ、順位の根拠まで全部出します。数字はすべて2026年8月23日にナッシュ公式サイトで確認しました。

「多い」と言われるのに、何と比べたのかが出てこない

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「ナッシュ 添加物 多い」で調べると、記事はいくらでも出てきます。ところが読み進めても、何品目だったのかが書かれていないことがほとんどです。多いか少ないかは、実際の数と、何と比べたのかが分かって、はじめて言えることです。

もうひとつ理由があります。宅食の弁当は、1食のなかにおかずが4種類ほど入っています。使っている食材の種類が多ければ、原材料名はそれだけ長くなります。長くなった理由が「弁当だから」なのか「添加物だから」なのかは、表示を見ないと分かりません。

確かめる材料はそろっています。ナッシュはメニューごとの原材料名と栄養成分を公式サイトのメニュー一覧で公開していますし、お客様への約束のページには「ナッシュが使用しない食品添加物リスト」として29種類の成分名が並んでいます。同じページで、全メニュー「糖質30g以下・塩分2.5g以下」を守るとも書いています。

あとは開いて、並べるだけです。

人気6メニューの添加物を品目数で並べた

並べ方は2つだけです。味は判断に入れていません。

• 公式のメニューページで、原材料名のスラッシュ（／）より後ろに並ぶ品目がいくつあるか。かっこの中の細目は1つとして扱います
• 同じ数のときは、1食あたりの塩分が多いほうを上に置きます

ここだけ、他の記事と条件が違います。ナッシュは1食の重さ（g）を公開していないため、100gあたりへ計算し直せません。1食で食べきる弁当なので、栄養成分は公式表示のまま1食あたりでそろえました。取り上げたのは、公式サイトの人気ランキング上位6メニューです。

先に断っておきます。この並びは表示されている添加物の品目数が多い順であって、体に悪い順ではありません。

4位と5位は同じ13品目でした。塩分が2.5gのオニオングリルハンバーグを上に、2.4gのたらフライを下に置いています。

6メニュー全部に書かれていたのは、2つだけだった

品目名を突き合わせると、6メニューすべてに共通していたのは加工デンプンと調味料（アミノ酸等）の2つでした。

とろみと味を保つものが、どのメニューにも入っている

6メニュー中5メニューに書かれていたのが、増粘剤、pH調整剤、酸味料、香料、酸化防止剤、香辛料抽出物です。冷凍して電子レンジで温め直すと、ソースの水分が離れやすくなります。加工デンプンと増粘剤は、そこをつなぎとめるために使われています。

品目数が最多のメニューが、いちばん軽かった

17品目で1位の鶏もも肉の炭火焼き〜極〜は、266kcal・脂質16.6g。6メニューのなかでカロリーも脂質も最少です。反対に、13品目で4位のオニオングリルハンバーグは400kcal・脂質27.0g。品目数の順位と、カロリーや脂質の順位は一致しませんでした。

保存料が書かれていたのは1メニューだけ

6メニューのうち、保存料（ソルビン酸）が書かれていたのはチリハンバーグステーキだけでした。残る5メニューには保存料の表記がありません。なお、公式の不使用リストに載っているのは「ソルビン酸カルシウム」で、ソルビン酸はリストに入っていません。

ただし、品目数が多い＝体に悪い、ではない

品目数と体への良し悪しを一緒にすると、選び方をまちがえます。日本で使用が認められている添加物には使用量の上限があり、品目が多くても、食べる量が多いとはかぎりません。

毎日食べて増えていくのは、むしろ塩分と脂質のほうです。6メニューの塩分は2.1gから2.5g。厚生労働省のe-ヘルスネットによれば、食塩相当量の1日の目標量は18歳以上の男性で7.5g未満、女性で6.5g未満なので、1食で目標の3割前後をとる計算です。脂質は16.6gから27.0gまで、10g以上ひらいていました。

添加物の品目数で分かるのはどこまで手を加えてあるかで、塩分と脂質で分かるのは毎日どれだけとるかです。別のことなので、順位もそろいません。見る欄は2つあります。

この2つの見方は、宅食にかぎった話ではありません。冷凍食品6商品を原材料名で比べた記事でも、スーパーの惣菜6商品を確かめた記事でも、同じ結果になりました。宅食の紹介文にある「無添加」がどこまでを指しているのかは、無添加とは？で説明しています。

では、宅食は何で選べばいいのか

今回の数字から言えるのは、はっきりしています。ナッシュは、糖質と塩分を数字で抑えたい人に向いています。全メニューで糖質30g以下・塩分2.5g以下という基準を公式が掲げていて、6メニューの塩分も実際に2.1gから2.5gに収まっていました。

いっぽうで、添加物の品目を減らしたい人にとっては、ナッシュはその目的で作られた弁当ではありません。8品目のメニューを選んでも、加工デンプンと調味料（アミノ酸等）は入っています。向いている使い道が違う、ということです。

比べる先は、無添加をうたう宅食だけではありません。同じやり方で冷凍弁当も確かめたところ、デリピックスは3品目から15品目、三ツ星ファームは5品目から10品目でした。ナッシュの8品目から17品目と並べると、冷凍弁当どうしでも幅があることが分かります。

添加物の品目を減らすほうを選びたいなら、その約束を掲げている宅食を、原材料表示で見比べるのが早いです。5社を並べた無添加のおかず宅配おすすめ5社、22商品の表示を確かめたツクリオの添加物の記事、2社を3項目で比べたシェフの無添つくりおきとツクリオの比較が参考になります。

そのうえで、味付けまで済んだおかずを、添加物を使わないと決めて作っている宅配もあります。

よくある質問

まとめ：ナッシュの「多い」は、8品目から17品目だった

人気6メニューを並べて出た答えは1つです。ナッシュの添加物は、1食あたり8品目から17品目。合計80品目で、保存料が書かれていたのは1メニューだけでした。完全な無添加ではありませんが、名前だけで「まみれ」と決めつけられる数でもありません。

明日やることは1つ。気になるメニューのページを開いて、原材料名のスラッシュより後ろだけを読む。「添加物まみれ」と言われている献立が、実際は何品目なのかが分かります。

そのうえで「味付けは任せたいけれど、添加物の品目は減らしたい」なら、宅食のほうを切り替える手があります。料金と仕組みを確かめたシェフの無添つくりおきの検証記事もどうぞ。

切り替えた場合に月々いくらになるかは、世帯・回数別の総額をまとめた記事で確認できます。