【色違いで変わるのは着色料】無添加のかき氷シロップはどこで買える

ラベルさん

いちごもメロンもブルーハワイも中身は同じ、って本当なの？

うーめん

味の話はあとだ。裏の原材料名を横に並べると答えが出る。

赤と緑と青のボトルが並ぶ。色は違うのに、中身は同じらしい。夏のたびに耳にする話です。

そこで市販38商品について、メーカー各社が公開している原材料名を1商品ずつ書き写しました。取得日は2026年9月4日です。実際に口にしていないので、味の感想は書きません。表示に印刷された文字だけを比べます。

出た答えは1行で書けます。同じメーカーの色違いは、食品の原材料が同じ文字列で、色ごとに入れ替わるのは着色料の中身でした。着色料以外の添加物が入れ替わったのは、28商品のうち1商品だけです。

この記事では、5シリーズ28商品の色違いを並べた表と、添加物の表示が0品目だった10商品、そして買える場所を示します。

数える前に1つ。加工助剤とキャリーオーバーは、そもそも書かなくてよいことになっています。0品目は「表示に出ていない」というところまでを指します。

「色が違うだけ」と言われる出どころは、1番目の材料にあった

＼ 添加物が気になる人の宅食・初回26％OFF ／

無添加惣菜をご自宅に。初回は26％OFF、送料も無料

キャンペーン内容は公式サイトでご確認ください

先に前提をそろえます。原材料名の欄は、食品の材料が重量の多い順に並び、スラッシュの後ろに添加物が続きます。添加物もまた、重量の多い順です。これは食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）の書き方の決まりです。

38商品の1番目を見ると、28商品が異性化液糖でした。19商品は「果糖ぶどう糖液糖」と直接書かれ、ジェフダの9商品は「糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）」とまとめられています。

残る10商品の1番目は、砂糖が9つとみかんが1つです。土台になる甘味の材料は、この2系統しかありませんでした。

メーカー側も、色と甘味と果汁で商品を分けています。ハニーは自社の氷みつを、合成着色料か天然着色料か、甘味料を使うか使わないか、果汁が入るかどうかで6シリーズに分けて公開しています（株式会社ハニー公式）。

明治屋も、マイシロップのいちごにだけ「植物由来色素使用（紫イモ・紫コーン）」と書き添えていました（明治屋公式）。つまり各社は、色の材料で商品を分けています。

ここまでが出発点です。ここから、同じメーカーの色違いを横に並べます。

同じメーカーの9色を並べた。色ごとに入れ替わるのは着色料の中身

最初はジェフダのかき氷シロップ 1,800mLです。同じ規格で9色そろっているので、比べるのに向いています。

拾い方は2つ決めました。スラッシュの後ろの項目を、カンマ区切りで1品目ずつ計上します。「着色料（赤2、赤102）」のように1つのかっこへ複数が入る場合は、全体で1品目として扱います。

スラッシュの前は、9色すべてが同じ文字列でした。糖類（果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、砂糖）、はちみつ、食塩。イチゴにいちごは入らず、メロンにメロンも入りません。

スラッシュの後ろも、ほとんど変わりません。香料、酸味料、保存料（安息香酸Na、パラオキシ安息香酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（サッカリンナトリウム）の5つは9色すべてに並びました。

そのうえで、色ごとに入れ替わったのは着色料のかっこの中です。青1が入ればブルーハワイ、黄4だけならレモン、黄4と青1ならメロン。色を付けない「みぞれ」だけに着色料がなく、そのぶん1品目少なくなりました。

例外は抹茶で、リン酸塩（Na）の代わりにタンニンが入ります。それでも品目数は7で変わりません。9色の差は、ほぼ色の材料だけでした。

別の4シリーズ19商品でも、変わったのは色の欄だけだった

1社だけでは決められません。別のメーカー4シリーズ、あわせて19商品でも同じ結果になるかを確認しました。

ハニーの氷みつナチュレ 1Lは5色です。5色とも、スラッシュの前は果糖ブドウ糖液糖（国内製造）と食塩の2つだけ。後ろは酸味料、香料、リン酸塩（Na）、着色料の4品目で固定されていました。

出どころはハニー公式、ベル食品公式オンラインショップ、富澤商店公式オンラインショップです。

ベル食品の3色は、果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、砂糖、食塩に、香料と酸味料と甘味料（ステビア）。富澤商店の4色は、果糖ぶどう糖液糖（国内製造）に、香料と酸味料と保存料（安息香酸Na）。どちらもシリーズ内でそろっていました。

色違いで変わるのは、やはり着色料の欄だけです。クチナシは5色中4色に登場し、青にも黄にも赤みにも使われていました。1つの色素で複数の色を作れるためです。

ただしこの3シリーズには、品目数が1つ多く見える商品があります。ベル食品のいちごと富澤商店のメロンです。理由は次の見出しで扱います。

もう1つ、果汁が入るシリーズも確認しました。ハニーの南のパラダイス 1Lは7色で、スラッシュの前が「果糖ブドウ糖液糖（国内製造）、○○果汁、食塩」。果汁の名前だけが色ごとに入れ替わります。後ろは酸味料、着色料、香料の3品目で7色とも同じでした（ハニー公式）。

果汁が入ると、色の材料が減るわけではありません。7色すべてに着色料が並びます。果汁は味を、着色料は色を受け持っていました。

「着色料（青1）」と「青色1号」。書き方が2つに分かれる決まりがある

同じ青1号でも、ジェフダとベル食品は「着色料（青1）」、富澤商店は「青色1号」と書いていました。どちらも正しい表示です。根拠は食品表示基準にあります。

まず別表第六（第三条関係）が、物質名に用途名を添えるべき8つを挙げています。甘味料、着色料、保存料、増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤又は防ばい剤です。

そのうえで、同じ条文に例外が書かれています。原文はこうです。「添加物を含む旨の表示中『色』の文字を含む場合　着色料」。この場合は用途名の表示を省略できます（e-Gov法令検索の原文）。

「青色1号」には「色」の字が入っています。だから「着色料」の3文字を付けなくてよい。「青1」には入らないので、「着色料（青1）」と書く必要がある。同じ物質で、書き方が2通りに分かれる理由はここです。

影響が出るのは数え方です。富澤商店のメロンは「黄色4号、青色1号」と2つに分けて印字されており、カンマ区切りで拾うと5品目になります。ベル食品のいちごも「紫コーン色素、赤キャベツ色素」で同じことが起きます。

ジェフダやベル食品のように「着色料（黄4、青1）」とまとめる書き方にそろえると、どちらも4品目です。品目数は中身の量ではなく、印字の区切り方でも変わります。

もう1つ知っておくと早いのが、別表第七の一括名です。香料と酸味料はここに載っていて、何をいくつ使ったかは表示に出ません。色だけが具体名で書かれるので、色違いの差が表示に出やすくなります。

用途名を添える8つの分類は添加物0品目が見つかった7つの売り場にまとめています。

表示が0品目だったのは10商品。ガムシロップは3商品中2商品が0品目

38商品のうち、スラッシュが出てこなかったのは10商品です。すべてフルーツバスケットのかき氷シロップ 180mlでした。

出どころはフルーツバスケット公式通販の商品ページです。10商品とも、材料の名前だけで欄が終わっていました。

ここでいう0品目には、断りが要ります。仕上がる前に取り除かれるものと、原料から持ち込まれて働きを失うものは、印字しなくてよい決まりです。つまり0品目は「書く義務のある添加物が1つも並ばなかった」という意味になります。

色の材料がないぶん、名前の付け方も変わります。青いシロップは10商品の中にありません。いちごは砂糖といちご、緑茶は砂糖と緑茶。果物と茶葉の色が、そのまま瓶の色になります。

比較のために、ガムシロップも3商品を確認しました。こちらは味も色も付けない、甘味だけのシロップです。

ここで面白い引き算ができます。ジェフダは同じ会社で、かき氷シロップのブルーハワイが7品目、ガムシロップが2品目。共通しているのは保存料と酸味料の2つです。

差の5品目は、香料、増粘剤（キサンタンガム）、リン酸塩（Na）、甘味料（サッカリンナトリウム）、着色料（青1）でした。甘いだけの液体に、香りと色と粘りを足した分が、そのまま5品目になっています。

缶詰のシロップを液の量から見た話はフルーツ缶のシロップを重さで確かめた記録にあります。

品目の数は、体への良し悪しの順番ではない

ここまで品目数を並べてきましたが、多い順が悪い順ではありません。理由を2つ書きます。

1つは、用途がまったく違うものが同じ列に並んでいることです。食品表示基準の別表第六は、甘味料から防かび剤まで8つを挙げていますが、これは目的の分類であって、強さや危険度の順番ではありません。

色を付ける品目と、日持ちさせる品目と、粘りを出す品目。かき氷シロップの表示では、この3種類が同じ行に混ざります。数だけを足すと、この違いが消えます。

もう1つは、さきほど書いたとおり、印字の区切り方で数が変わることです。富澤商店のメロンは5品目に見えますが、まとめ書きにそろえれば4品目です。数字は書き方に左右されます。

「無添加」という表示の決まりも、2024年から変わりました。何を書けて何を書けないかは2024年に変わった無添加表示の決まりにまとめています。

数を見るのではなく、自分が気にしている1つを決めて、その語が並んでいるかを見る。そのほうが売り場での判断は速くなります。

どこで買えるか。公式で確認できたのは3つのルート

買える場所は、各社の公式通販で在庫と価格を確認できたものだけを書きます。金額はすべて2026年9月4日時点です。

1つ目はフルーツバスケットの公式通販です。0品目だった10商品はここにあります。180mlで税込505円から698円。みぞれが505円、いちごと桃が665円、マンゴーが698円でした。

2つ目はベル食品の公式オンラインショップです。300mlの3色が税込408円。確認した時点では3色とも「入荷待ち」の表示でした。

3つ目は富澤商店の公式オンラインショップです。200mlの4色が税込183円。商品概要に「夏季のみ」と入り、確認時点でレモンが「在庫なし（季節終売）」、メロンが在庫なしでした。いちごとブルーハワイは購入できる状態です。

ハニーとジェフダは業務用の流通です。ハニーの公式サイトには法人向けの窓口があり、ジェフダは外食向けの卸で、どちらも一般の売り場向けではありません。

取れなかったものも書いておきます。井村屋の氷みつの商品ページは、確認した日には表示されませんでした。明治屋のマイシロップは商品ページがある一方で、原材料名の記載がありません。この2社は今回の38商品に含めていません。

市販のお菓子で0品目を探した結果は市販14商品の表示を並べた記録、冷たいおやつのほうはアイスで0品目だった3商品にあります。

口に入る量が多いのは、シロップ1本より毎日の食卓です。保存料や化学調味料を使わない方針の惣菜を、家に届けてもらう選び方もあります。

よくある質問

まとめ：色違いの正体は着色料。0品目のシロップも買える

38商品の実データから出た答えは1つです。同じメーカーの色違いは、食品の原材料が同じ文字列で、色ごとに入れ替わるのは着色料の中身でした。着色料以外の添加物が入れ替わったのは、28商品のうちジェフダの抹茶だけです。

裏づけもそろっています。ジェフダの9色、ハニーの2シリーズ12色、ベル食品の3色、富澤商店の4色。5シリーズ28商品すべてで、同じ結果になりました。

そのうえで、色の材料を使わないシロップも実在します。フルーツバスケットの10商品は、砂糖と果物と茶葉だけで欄が終わります。号数の着色料が印字されていたのは、38商品のうち13商品でした。

今日からできることは1つです。ボトルを裏返し、スラッシュの後ろで「色」の字と号数を探す。そこだけ見れば、色違いのどれを手に取っても中身の差が分かります。