【無添加の海苔はどこで買える】焼きのり5商品は原材料が1行

海苔は、味を付けた瞬間に表示が伸びる食品でした。のりメーカー4社とプライベートブランド3つの公式ページから、14商品ぶんの原材料名を写し取りました。焼きのり5商品、味付けのり5商品、韓国のり4商品です。

スラッシュの後ろが空だった商品は9つありました。14商品で見つかった添加物は合計9品目で、そのうち7品目は味付けのりのものです。表示の取得日は2026年9月2日。各社が公開している商品ページの内容です。

海苔の売り場に「無添加」の文字はない。読むのは原材料名の1行目

結論から書きます。海苔で添加物を避けたいなら、味の付いていない焼きのりを取れば終わります。今回そろえた焼きのり5商品は、5商品とも原材料名が「乾のり（産地）」の1行だけでした。

袋に「無添加」と書いていないのは、その言葉が使いにくくなったためです。消費者庁の食品添加物の不使用表示に関するガイドラインは、注意すべき10類型の1つめに、対象を書かない単独の「無添加」を挙げています。何を入れていないのかが伝わらない、という整理です。言葉のルールは無添加という言葉に法律の定義がない話にまとめました。

海苔で見るのは、スラッシュの後ろ1か所だけ

原材料名は、食品と添加物のあいだにスラッシュ（／）を入れて区切られます。焼きのりの場合、この記号が出てきません。書くものが乾のりしかないためです。

味が付くと、そこに調味液が並び、最後にスラッシュが入ります。読む場所は1か所で足ります。スラッシュの後ろが空なら、表示上は0品目です。同じ読み方をほかの売り場に広げた結果はスーパーの7つの売り場で0品目を探した本編にあります。

0品目という数え方には、断りが1つ要ります。加工助剤とキャリーオーバーは表示の義務がありません。原材料名に出てこなくても、工程で使われている場合があります。

3種14商品の原材料名｜添加物は合計9品目

取得のルールは2つです。味の良し悪しは入れていません。

• メーカーと流通の公式ページから原材料名を書き写す
• スラッシュより後ろの表示を、かたまりごとに1品目として計上する

スラッシュがない商品は0品目としました。今回はニコニコのりの1商品だけ書き方が違い、スラッシュを立てずに末尾へ添加物を並べていたため、その3つを品目数としています。

焼きのり5商品｜5商品とも0品目、書いてあるのは産地だけ

0品目と書いたのは、表示の義務がある添加物が1つも並んでいなかったという意味です。干す・焼くの途中でだけ役目を果たすものや、原料から微量ついてくるものは書かずに済みます。

表示を写したのは大森屋、山本山、ニコニコのり、セブンプレミアム、トップバリュの各商品ページです。

味付けのり5商品｜0品目は2つ、いちばん長い商品で4品目

味付けのりの表示を取ったのは山本山の味付海苔、浜乙女の美味健食味のり・味のり卓上 濃い味仕立て、ニコニコのりの極旨味のり卓上、大森屋の味付のり70枚卓上容器入りです。

韓国のり4商品｜0品目は2つ、出てきた添加物は1種類だけ

韓国のりの表示を取ったのは浜乙女の韓国風味付のり、CO・OPの卓上パック 味付韓国産のり、ニコニコのりの韓国伝統のり・韓国味もみのりです。

この順番は表示されている品目数の順であり、安全性の順位ではありません。3種類の合計は9品目。内訳は味付けのりが7品目、韓国のりが2品目、焼きのりが0品目でした。14商品のうち9商品はスラッシュの後ろが空です。

味付けのりで表示が伸びた。差が出たのは甘味料だった

9品目のうち7品目は、味付けのり5商品から出ました。1商品あたり1.4品目で、焼きのりの0品目とはっきり分かれます。中身を見ると、品目数が1つ以上だったのは3商品。そのうち2商品に、調味料（アミノ酸等）と甘味料（甘草）の2つが同じように入っていました。

0品目の2商品は、甘味料を使わないと公式に書いている

味付けのりで0品目だったのは、浜乙女と山本山の2商品です。浜乙女の美味健食味のりは、商品ページに理由まで書いていました。

味付液にお米だけでつくった本みりん（九重味淋製造）を使用し、食品添加物の甘味料を使わずに、素材本来の味を追求しました。

原材料名は、乾のり（国産）、醤油、砂糖、還元麦芽糖水飴、味醂、鰹だし、蛋白加水分解物、食塩、昆布エキス、酵母エキス、唐辛子の11個です。山本山の味付海苔はさらに短く、乾海苔（国産）、清酒、砂糖、本みりん、食塩、昆布エキス、しょうゆ、唐辛子の8個で終わります。8切40枚で税込810円です。

甘みをみりんと砂糖で出すか、甘味料で足すか。ここが0品目と1品目以上を分けていました。

甘味料の書き方は、2通りに分かれた

甘味料を使う商品も、中身は同じではありません。大森屋の味付のり70枚卓上容器入りと浜乙女の味のり卓上 濃い味仕立ては、どちらも甘味料（甘草）でした。甘草は豆科の植物から取る素材です。

いっぽうニコニコのりの瀬戸内海産おにぎらず塩のり7枚は、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）と書いていました。増粘剤（プルラン）と香辛料抽出物も並び、合わせて3品目です。塩味の商品名でも、調味液には甘みが入ります。

用途の一覧は、消費者庁の食品添加物表示に関するマメ知識にあります。

• 甘味料……食品に甘みを与える
• 調味料……食品にうま味などを与え、味を調える

甘味料は、用途名を物質名と一緒に書くことが決められた8つの用途に入ります。だから袋の裏では、必ず「甘味料（〇〇）」と書かれます。逆に言えば、この3文字が見つからなければ、甘みは砂糖かみりんで付いています。

減塩タイプのほうが、表示は短かった

減塩と書いてあるほうが添加物は多い。取得の前は、そう予想していました。実際は逆でした。

大森屋の減塩味付卓上70は、スラッシュの後ろが酒精だけの1品目です。同じ大森屋の味付のり70枚卓上容器入りは2品目なので、減塩タイプのほうが1品目短いという並びになりました。減塩側はかつおと昆布のだしでうま味を組んでいます。

同じ売り場の佃煮では、減塩タイプのほうが糖質が多くなりました。数字はのり佃煮6商品を1食10gにそろえた回にあります。

韓国のりに出た添加物は、酸化防止剤だけだった

韓国のり4商品から出た添加物は2品目で、どちらも酸化防止剤でした。調味料も甘味料も保存料も出ていません。1種類しか出ないのには理由があります。

油を塗るから、酸化を止める表示が出る

韓国のりは、海苔にごま油やコーン油を塗って塩を振る作り方です。先ほどの消費者庁の資料で、酸化防止剤の用途はこう書かれています。

酸化防止剤……油脂などの酸化を防ぎ、保存性を良くする

油を使う商品だから、油のための添加物が入る。味を濃くするための表示ではありません。実際に入っていたのはローズマリー抽出物と茶抽出物で、どちらも植物から取る素材です。ニコニコのりの韓国伝統のりは、乾のり、コーン油、ごま油、食塩の4つに酸化防止剤が1つ付くだけで、税込202円でした。

酸化防止剤なしの2商品は、油と塩だけでできていた

浜乙女の韓国風味付のり 6Pは、乾のり（国産）、食用ごま油、食塩の3つで終わります。商品ページには「国産のりを使用し、ごま油と岩塩で韓国風の味付けにしました」とあります。

CO・OPの卓上パック 味付韓国産のりも、乾のり（韓国）、ごま油、食塩の3つです。韓国産の海苔にごま油を塗り、赤穂の天塩を振って国内で味付けした、と説明されています。4商品のうち2商品は、酸化防止剤なしで作られていました。

おつまみ用になると、表示は3品目まで伸びる

同じ韓国風でも、お菓子に近い商品は別です。大森屋のバリバリ職人 韓国うま塩味は、スラッシュの後ろが酒精、香料、調味料（アミノ酸等）の3品目でした。12gで税込518円です。

原材料も乾のり（韓国産）、水あめ、植物蛋白加水分解物、砂糖、食塩と続き、12個並びます。ごはんに巻く韓国のりと、袋から直接つまむ韓国風スナックは、表示の長さが違います。

産地が必ず書いてあるのは、法令が海苔を名指ししているから

14商品を並べて、もう1つ分かったことがあります。12商品に「有明海産」「国産」「韓国産」といった産地の括弧が付いていました。これは各社の親切ではありません。書くことが決められています。

根拠は食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）の別表第十五です。この表の1に並ぶ22の食品群のうち、15番目にこうあります。

素干魚介類、塩干魚介類、煮干魚介類及びこんぶ、干のり、焼きのりその他干した海藻類（細切若しくは細刻したもの又は粉末状にしたものを除く。）

干のりと焼きのりが、名前で書かれています。味付けのりと韓国のりは、同じ表の17番目「調味した魚介類及び海藻類」に当たります。3種類とも、原料原産地を書く対象です。

水産物の書き方も第3条に定めがあり、水域の名称や水揚げした港が属する都道府県名を使えます。「有明海産」「瀬戸内海産」と書けるのは、この決まりがあるからです。

おにぎりに巻いた海苔にも、産地の表示が要る

同じ別表第十五には、6番目としてこう置かれています。

おにぎり（米飯類を巻く目的でのりを原材料として使用しているものに限る。）

本文は、のりの名称の次に括弧を付けて、のりの原料となる原そうの原産地を表示する、と定めています。コンビニのおにぎりで「のり（国産）」と読めるのは、この条文です。

この項目は2017年に加わりました。消費者庁の新たな加工食品の原料原産地表示制度に関する情報によると、平成29年9月1日から全ての加工食品が対象になり、重量割合が1位の原材料の産地を書くことになりました。内閣府令第43号の附則第2条は、経過措置の期限を平成34年3月31日と定めています。2022年4月からは、例外なく付いている表示です。

きざみのりは、この項目から外れている

先ほどの条文には括弧書きが付いていました。「細切若しくは細刻したもの又は粉末状にしたものを除く」です。きざみのり、もみのり、青のり粉は、15番目の食品群には入りません。

ただし2017年の改正で全ての加工食品が対象になったため、重量1位の乾のりの産地は書くことになります。実際に大森屋のきざみのりは、6gで税込259円、原材料名は乾のり（国産）でした。

産地は出すが、原材料名を出さないメーカーもある

公式サイトでどこまで読めるかは、会社で違います。永井海苔の2026年春夏新商品のページは、内容量、商品サイズ、賞味期限、そして原料原産地までを載せています。焼のりは国内産、韓国のりの原料は韓国産です。原材料名の欄はありません。

今回そろえた14商品で、公式ページの原材料名に産地の括弧がなかったのは、ニコニコのりの韓国のり2商品だけでした。括弧の有無は、ウェブの掲載のしかたでも変わります。手元の袋の一括表示で確かめるのが確実です。

無添加の海苔を、どこで買うか

先に断っておきます。品目数が少ない＝体にいい、という関係ではありません。今回の9品目は、いずれも使ってよい範囲で使われた表示です。数が少ないほうが良いのではなく、何が入っているかが分かるかどうかの話として読んでください。

そのうえで、0品目の9商品は3つの道に分かれました。

1つめ：いつものスーパーで焼きのりを取る

いちばん近いのは焼きのりです。トップバリュの有明海産のり使用 焼のりとセブンプレミアムの焼のり 10枚×2袋入は、どちらも乾のりだけです。セブンプレミアムは税込699円でした。

メーカー品なら大森屋の有明海産焼のり 20枚が税込961円、山本山の特選やきのり 板のり10枚が税込1,620円です。値段の幅は広いのに、表示はどれも同じ1行でした。

2つめ：味付けのりは「甘味料」の3文字で選ぶ

味付けのりは商品によって0品目から4品目まで開きます。見るのは甘味料の3文字です。スラッシュなしだったのは山本山の味付海苔 8切40枚（税込810円）と浜乙女の美味健食味のり 6Pの2商品です。

浜乙女の商品は希望小売価格がオープン価格です。取り扱いは店によって違うので、売り場になければメーカーの通販から入れます。ほかの調味料売り場での見分け方は醤油26商品で0品目を探した回にまとめました。

3つめ：韓国のりは油と塩だけの商品を選ぶ

CO・OPの卓上パック 味付韓国産のりは、各地域の生協の注文で扱われます。加入の手続きは要りますが、注文の前に原材料名まで読めるのは利点です。

店頭で買うなら浜乙女の韓国風味付のり 6Pが0品目でした。明太子や鮭フレークまで広げたときの結果はごはんのおとも22商品を3種類に区切った回にあります。

よくある質問

まとめ：海苔は、味を付けたところだけ表示が伸びる

14商品から出た答えは3つです。1つめは、焼きのり5商品が5商品とも0品目だったこと。原材料名は「乾のり（産地）」の1行で終わります。無添加の海苔を探すなら、乾物の売り場で用が済みます。

2つめは、味付けのりで差が出たのが甘味料だったこと。9品目のうち7品目が味付けのりのもので、0品目の2商品はどちらも甘みを砂糖とみりんで組んでいました。

3つめは、韓国のりに出た添加物が酸化防止剤だけだったこと。油を塗る作り方だから入る表示で、油と塩だけの2商品には付いていません。

明日やることは1つです。袋の裏でスラッシュ（／）を探し、その後ろに「甘味料」の3文字があるかどうかだけ見る。焼きのりならスラッシュ自体が見つかりません。

ごはんのおともを広げたいときは、明太子と鮭フレークと塩昆布を22商品ぶん並べた回とのり佃煮6商品を1食10gにそろえた回が近い話です。