体に悪い？食品査定 【薄めると4.7倍差が1.4倍に】めんつゆは体に悪い？6商品の濃縮倍率
めんつゆは体に悪い？ヤマキやキッコーマンなど公式で6商品を確認しました。原液100mlの食塩相当量は3.5gから16.4gで4.7倍の開き。ところが公式の濃縮倍率で薄めると2.9gから4.1gになり、差は1.4倍に縮みます。
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体に悪い？食品査定 【ノンオイルは脂質ゼロではない】ドレッシングは体に悪い？添加物は2〜7品目
ドレッシングは体に悪い？キユーピーなど公式6商品を確認しました。ノンオイルと名乗れるのは100gの脂質が3g未満のときだけ。油を抜いた3品は添加物4〜7品目、食塩相当量も4.7〜5.3gでした。
体に悪い？食品査定 【とろみが増すほど食塩は減る】ケチャップやソースは体に悪い？6商品の表示
ケチャップやソースは体に悪い？カゴメやブルドックなど公式で6商品を確認しました。100gあたりの食塩相当量は、さらさらのウスターソースが7.8gで最多。とんかつソースは5.0g、トマトケチャップは3.2gでした。とろみが増すほど食塩は減ります。
体に悪い？食品査定 【カロリー半分はマヨネーズと名乗れない】マヨネーズは体に悪い？6商品を追った
マヨネーズは体に悪い？キユーピーなど公式で6商品を確認しました。食品表示基準では食用植物油脂65％以上がマヨネーズの条件で、添加物は3つまで。カロリーを下げた3品は添加物が3〜7品目、100gあたりの食塩相当量も2.7〜4.2gでした。
体に悪い？食品査定 【消泡剤は書かなくてよい】豆腐は体に悪い？6商品の表示が割れた
豆腐の消泡剤は加工助剤にあたる場合、原材料名に書かなくてよい決まりです。6商品のうち3商品は表示があり、3商品はありませんでした。凝固剤は全商品がにがり。100gあたりのたんぱく質は4.9gから7.0gまで差がありました。
体に悪い？食品査定 【着色料が入るのは茶色い3つだけ】シチューやハヤシのルウは体に悪い？
シチューとハヤシのルウ6商品の表示を公式サイトで確認しました。添加物の品目数は2品目から6品目。多い上位3つはすべて茶色いルウで、カラメル色素が入るのもこの3つだけです。100gあたりの脂質は29.1gから39.3gでした。
体に悪い？食品査定 【食塩は6商品とも2g台】パスタソースは体に悪い？差がついたのは脂質だった
パスタソースは体に悪い？6商品を公式サイトから1食あたりでそろえました。食塩相当量は1.8gから2.9gの1.6倍しか動かず、差がついたのは脂質で6.9gから18.3gの2.6倍。ソースの種類では決まりませんでした。
体に悪い？食品査定 【着色料はゼロ、食塩は100gに最大2.43g】ちくわ・かまぼこは体に悪い？
ちくわ・かまぼこ・はんぺん6商品の原材料名を公式サイトで確認しました。着色料も保存料も1品目もありません。100gあたりの食塩相当量は1.70gから2.43g、たんぱく質は10.1gから11.5gでした。
体に悪い？食品査定 【無塩せきでも食塩は入る】ハムやベーコンは体に悪い？脂質は種類で13倍違った
「無塩せき」は塩を使っていないという意味ではありません。ハムとベーコン6商品を100gあたりにすると、無塩せきの商品にも食塩は2.4g入っていました。脂質はハムが2.1〜3.3g、ベーコンが14.1〜28.4gです。
体に悪い？食品査定 【添加物最少の弁当用が食塩は最多】冷凍ハンバーグは体に悪い？100gで見た6商品
冷凍ハンバーグは体に悪い？味の素冷凍食品など公式で6商品を確認しました。添加物は最多10品目・最少4品目。ただし表示は1個16gから1袋200gまでひらき、100gにそろえると添加物4品目の商品が食塩相当量1.88gで最多でした。