【無添加のチューブ薬味はどこで買える】0品目は3つ、店頭にあるのは柚子こしょう

ラベルさん

チューブの薬味って、添加物の書かれていないものはあるの？あるとしたら、どこへ行けば買えるのかな。

うーめん

行き先は2つに分かれる。わさび・しょうが・にんにく・からし・柚子こしょうのチューブ14商品を、各社の公式ページから写した。

先に答えを書きます。原材料名に添加物が1つも書かれていなかったのは3商品でした。うち2つは自然食品を扱う店と通販、残る1つだけが、ふつうの買い物で手に取れる商品です。

その1つは柚子こしょうでした。そして着色料が書かれていた商品も、わさびではなく柚子こしょうです。薬味の名前ではなく、作っている会社で表示が分かれていました。

以下、14商品の原材料名と、どこに置いてあるかを1つずつ見ていきます。14商品とも、2026年9月2日にメーカーの商品ページで表示を確かめました。東京フードの2商品だけは、卸のオーサワジャパンの商品ページです。リンクはこのあとの章にまとめてあります。

買える先は2つに分かれた。店頭で済んだのは3商品のうち1つ

＼ 添加物が気になる人の宅食・初回26％OFF ／

無添加惣菜をご自宅に。初回は26％OFF、送料も無料

キャンペーン内容は公式サイトでご確認ください

入手先は、大きく2つに分かれました。

• ふつうのスーパーとイオン……エスビー食品、ハウス食品、トップバリュ、フンドーキン醤油。添加物は0品目から8品目
• 自然食品を扱う店と、会社の通販……ムソー、東京フード。添加物は0品目から1品目

添加物0品目の3商品は、フンドーキン醤油の青柚子こしょう、ムソーの生おろししょうが、東京フードのおろしにんにくでした。このうち買い物のついでに手に取れるのは、フンドーキンの1商品だけです。

ここで1つ断っておきます。加工助剤とキャリーオーバーには、表示の免除があります。0品目というのは原材料名の欄に添加物が書かれていなかった、という意味です。

スーパーの買い物ぜんたいで0品目の商品がどこにあるかは、スーパーで無添加の食品をどこまでそろえられるか確かめた記事にまとめてあります。

チューブ薬味14商品を、添加物の品目数が少ない順に並べた

並べ方は1つだけです。味や辛さは見ていません。

• 記号「／」のうしろに何品目あるかを見て、少ないほうを上に置く
• トップバリュのように添加物だけの欄を持つ商品は、そこに並ぶ品目の数を見る

東京都保健医療局のページには、添加物と原材料を分けて書くきまりが説明されています。その分け方の一つが記号「／」で、うしろ側が添加物です。

取得元は各社の公式ページです。エスビー食品はおろし生しょうが、ねりからし、柚子こしょうの3ページです。

ハウス食品は80g おろし生わさび お徳用、40g おろし生しょうが、80g おろし生にんにく お徳用、43g ねり和からしの4ページ。トップバリュはおろしわさび、フンドーキン醤油は青柚子こしょう（チューブタイプ）です。

東京フードの2商品は、卸のオーサワジャパンが公開する商品ページで確かめました（生おろしわさび、おろしにんにく）。ムソーの3商品は生おろしわさび、生おろししょうが、からしです。

1つ書き添えておきます。この並びは表示された品目の数の順で、おいしさの順ではありません。数が多い商品にも少ない商品にも、その商品なりの理由があります。

スーパーの8商品にそろって書かれていたのは、香料ととろみの添加物

香料は8商品すべてにあり、自然食品の5商品にはなかった

14商品を入手先で2つに割ると、そろっている品目が見えてきます。

ふつうの売り場に並ぶ8商品は、8つとも香料が書かれていました。エスビー食品の3商品、ハウス食品の4商品、トップバリュの1商品です。例外はありません。

いっぽう自然食品の店と通販で扱うムソーと東京フードの5商品には、香料が1つもありません。書かれていたのは香辛料抽出物か、香辛料（辛子種）だけでした。フンドーキンの青柚子こしょうを合わせても、香料は0です。

とろみをつける添加物も、8商品すべてに書かれていた

もう1つそろっていたのが、とろみと形を保つための添加物です。増粘剤、安定剤、増粘多糖類のいずれかが、スーパーの8商品すべてにありました。

物質名を見ると、キサンタンガムか加工デンプンのどちらかです。ところが用途名は会社ごとに違います。「増粘剤（キサンタン）」と書く会社、「安定剤（キサンタンガム）」と書く会社、「増粘多糖類」とだけ書く会社に分かれました。

東京都保健医療局は、この用途名がとろみ・分離止め・ゼリー化のどれをねらうかで入れかわると説明しています。中身が近くても、読める文字は一致しません。

つまりチューブ薬味で中身が分かれるのは、日持ちのための品目ではありませんでした。香りをつけることと、チューブから同じ固さで出すこと。この2つのためのものです。

着色料が書かれていたのは、わさびではなく柚子こしょうだった

わさび4商品に、着色料も色素もなかった

チューブといえば色の話になりがちです。ところが14商品では、逆の結果が出ました。

わさびは4商品でした。トップバリュ、ハウス食品、東京フード、ムソーです。4商品とも、色をつける品目が原材料名に出てきません。緑はわさびの色ということになります。

かわりに出てきたのが柚子こしょうでした。エスビー食品の柚子こしょう40gにはクチナシ色素があります。同社の160gのお徳用も同じ表示でした。柚子こしょうの黄緑は、原料の色だけではないということです。

予想と結果が逆になりました。柚子と唐辛子と食塩だけに見える商品のほうに色素があり、色が話題になりやすいわさびのほうにありませんでした。

本わさびか西洋わさびかは、原材料名の順番で分かれる

わさびは、もう1つ順番が入れかわります。原材料は重い順に書くので、1番目を見ると中身が読めます。

添加物1品目のムソーは、1番目が水あめでした。添加物が少ない商品ほど本わさびが多い、という関係にはなっていません。2つは別の話です。

「本わさび使用」と「本わさび入り」の2つの書き方が、何で分かれているのかは「本わさび使用」と「本わさび入り」の呼び分けを扱った記事にあります。にんにくだけを見た結果はにんにくチューブ6商品の原材料名を並べた記事のほうです。

100gにそろえると、0品目の柚子こしょうが食塩でいちばん多い

栄養成分表示の出し方は会社でばらばらでした。1gあたり、10gあたり、40gあたり、100gあたりの4通りです。そこですべて100gあたりに直しました。1gあたりの値は100倍、10gあたりは10倍、40gあたりは2.5倍しています。

食塩がいちばん多かった2つは、どちらも0品目の柚子こしょうです。添加物の書かれていない商品が、食塩ではいちばん多くなりました。柚子の皮と唐辛子を塩で漬けて作るので、塩が原料の一つになります。

わさびの2商品も並べておきます。添加物6品目のトップバリュと、1品目の東京フード。100gあたりの食塩は、どちらも6.0gでした。品目数の差が、そのまま食塩の差になるわけではありません。

ここにトップバリュのゆずこしょうを入れた理由も書いておきます。この商品はフンドーキン醤油が作っていて、添加物の欄がありません。ただし容器がチューブかどうかは公式ページに書かれていないため、上の14商品の表には入れませんでした。

薬味どうしでも差が出ます。トップバリュのゆずこしょうが26.0gで、ムソーの生おろししょうがが5.5g。同じ量を使うと、食塩は4倍以上ひらきます。ふだんよく使うほうの数字を先に見てください。

調味料の種類ごとに0品目の割合がどう変わるかは、調味料7種類109商品で0品目の割合を比べた記事にまとめてあります。

どこへ買いに行くかを決める、3つの目安

目当てが違えば、行く場所も違います。

• 買い物のついでに済ませたい……フンドーキン醤油の青柚子こしょうへ。30gのチューブで、原材料は青柚子果皮と青唐辛子と食塩の3つです
• わさび・しょうが・からしまでそろえたい……自然食品を扱う店かムソーの取扱店一覧へ。ムソーと東京フードの商品が置いてあります
• 取り寄せてもいい……フンドーキンの公式通販や、オーサワジャパンの通販へ

売り場で迷ったときの見方は1つです。原材料名の途中に「／」があるかどうかを見る。あれば、その後ろが添加物です。トップバリュのように、添加物の欄が別に分かれている商品もあります。

そもそも「無添加」がどこまでを指す言葉なのかは、「無添加」という言葉が指す範囲で扱っています。同じように行き先が分かれた調味料なら、ポン酢15商品の入手先を追った記事もどうぞ。

ここには弱点もあります。チューブを入れかえても、夕食の献立は空いたままです。薬味は味を足すためのものなので、何を作るかという問題はそっくり残ります。

毎日のおかずまで含めて添加物を減らしたい人には、別の手もあります。はじめから添加物を外して仕上げた惣菜を、家まで運んでもらうという選び方です。

よくある質問

まとめ：0品目の3商品と、その行き先

14商品の表示から出た答えは3つです。添加物0品目は3商品。そのうちふつうの売り場で手に入るのは柚子こしょうの1つで、残りは自然食品を扱う店か通販。着色料が書かれていたのも、わさびではなく柚子こしょうでした。

スーパーで扱う8商品にそろっていたのは、香料と、とろみをつける添加物です。日持ちのための品目ではありませんでした。そして100gにそろえた食塩では、0品目の柚子こしょうが上位2つを占めます。

次の買い物ですることは1つ。チューブの裏で、原材料名に「／」があるかどうかをさがす。そこから先が、その商品の添加物です。

薬味より先に、おかずのほうを入れかえたい日もあります。宅配5社の表示を突き合わせたのが無添加のおかず宅配おすすめ5社です。