【0品目はなく最短は1品目】無添加の冷凍ピザはどこで買える？

ラベルさん

無添加の冷凍ピザを探すとき、まず生地の材料から読んでいない？　……たぶん、そこじゃないよ。

うーめん

読んでいた。だから14社の公式サイトを開いて、原材料名が載っている冷凍ピザ13商品を全部写し、品目数の順に並べた。

先に結論です。添加物が1つも書かれていない冷凍ピザは、13商品の中に1つもありませんでした。いちばん短い商品でも1品目です。冷凍餃子にも冷凍ハンバーグにもあった0品目が、ピザには出てきませんでした。

ここでいう0品目は、原材料名に書く義務のあるものが1つもなかったという意味です。加工助剤とキャリーオーバーは表示が免除されるので、書かれていないことと、入っていないことは別に見てください。

そして1品目から3品目までの8商品は、すべて通販か生協の宅配で届く商品でした。この記事では、どこへ行けば表示の短い冷凍ピザに届くのかを、商品名と品目数まで出して整理します。表示は2026年9月2日に各社の公式ページから写しました。

「無添加」と書かれた冷凍ピザは、袋の表からは見つからない

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今回あたった14社のうち、「無添加」と名のついた冷凍ピザを出している会社は1社もありませんでした。パッケージの表にその言葉が刷られていないので、売り場で文字を探す買い方は最初から成り立ちません。言葉の決まりがどうなっているかは、「無添加」に共通の決まりがない話にまとめました。

もう1つ、探し始める前に知っておくと早いことがあります。冷凍食品の大手3社に、家庭用の冷凍ピザが1品もありませんでした。味の素冷凍食品・ニチレイフーズ・テーブルマークの商品情報を通しで見ましたが、ピザという分類がありません。冷凍の売り場でピザを出しているのは、ハムの会社と流通の自社ブランド、そしてピザの専門店です。

原材料名を公表していない会社もありました。セブンプレミアムはピザを6品出していますが、公式サイトに載るのはアレルギー物質と栄養成分までです。業務スーパーのイタリア直輸入3品も、内容量と栄養成分は出ていますが原材料名の欄がありません。読めない商品は、今回の13商品から外しています。

ピザの中身については、冷凍食品全体を横断した冷凍食品6商品を品目数で並べた記事と、売り場での読み方をまとめた冷凍食品の原材料名の読み方の記事で先に扱いました。今回は買える場所から書きます。

冷凍ピザ13商品を、書かれた添加物の品目数で並べた

並べ方の決まりは3つです。味は判断に入れていません。

• 原材料名のスラッシュ（／）より後ろ、または「添加物」という別の欄に書かれた品目を1つずつ拾い、その合計を品目数とする（末尾の「（一部に○○を含む）」はアレルギーの表示なので外します）
• 別添のはちみつやバジルオイルが付く商品は、ピザ本体の表示だけを対象にする
• 同じ品目数のときは、1枚分の重さが軽いほうを上に置く

ここで出した品目数は、あくまで表示の義務がある添加物の数です。仕込みの途中でだけ使うものや、生地やチーズに元から入っていた微量のものは記載が免除されるため、この数字がすべてではありません。

表示のもとにしたのは各社の公式ページです。森山ナポリはダブルチーズマルゲリータと森山マルゲリータ、コープは日本生協連の商品情報検索にある窯焼きピッツア マルゲリータとナポリ風ピッツア マルゲリータ、イオンはトップバリュ マルゲリータピザ（JANコード4549414684025）、マルハニチロは公式通販のCrispy Pizzaマルゲリータを見ています。

1つだけ注記があります。森山マルゲリータの表示は、スラッシュの後ろが「pH調整剤、乳化剤、大豆」と並びます。大豆は添加物ではないので、品目数からは外して2品目としました。

先に断っておきます。この並びは書かれた品目の多い順であって、体に悪い順ではありません。そのうえで、並べたから見えたことが3つあります。

最後まで残っていた1品目は、生地のためのものではなかった

13商品のうち10商品に、pH調整剤か酸味料が書かれていた

いちばん短い1品目の商品に残っていたのは、pH調整剤でした。そして13商品を通して見ると、pH調整剤が6商品、酸味料が4商品、あわせて10商品にどちらかが書かれています。品目数が2でも11でも、この2つのどちらかは残ります。

pH調整剤は、法令の上では「水素イオン濃度調整剤」という名前です。東京都保健医療局が公開している一覧に、14ある一括名の13番目として載っています。酸味料も同じ一覧の7番目にあり、どちらも複数の物質をまとめて1語で書ける決まりです。1品目と書いてあっても、中身が1つとは限りません。

残る3商品のうち、トップバリュは用途名ではなく物質名で書いていました。クエン酸Naとリン酸Naが並びます。書き方が違うので同じようには数えられませんが、酸に関わる物質が入っている点は共通しています。

生地をふくらませる添加物は、3商品にしか出てこなかった

読む前は、生地に多いのだろうと思っていました。外れました。

イーストフードは13商品のどれにも書かれていません。ふくらし粉にあたるベーキングパウダーが出てきたのは、マルハニチロのCrispy Pizza3商品だけです。残る10商品の生地は、小麦粉・イースト・食塩・砂糖・油で終わっています。

保存料も0商品でした。冷凍ピザは-18℃以下で運ばれて売られるので、日持ちのための品目がそもそも要りません。この点は冷凍食品の売り場で同じ読み方を試した記事で先に確かめたとおりです。

いっぽう、セルロースは7商品に出てきました。日本生協連は商品のQ&Aで、シュレッドタイプのチーズに使うセルロースについて「セルロースは食物繊維の一種です。チーズがくっついて固まるのを防ぐために使用しています」と説明しています。ピザの表示に並ぶ品目は、生地のためではなくチーズのために使われていました。チーズの表示は無添加のチーズを探した記事でまとめています。

1品目から3品目までの8商品は、1つもスーパーになかった

品目数が少ないほうから8商品、1品目から3品目までを見ると、買える場所が2つに分かれます。森山ナポリの5商品は通販、コープの3商品は生協の宅配です。スーパーで買える商品は1つもありません。

スーパーの冷凍で最短だったのは、トップバリュのマルゲリータピザの5品目でした。マルハニチロのCrispy Pizzaは8品目から11品目です。スーパーの冷凍と、通販・生協の宅配のあいだに、はっきりした段差があります。

ただし、この段差には確かめられない部分が残ります。セブンプレミアムの6品と業務スーパーの3品は原材料名が公表されていないので、表に入れられませんでした。スーパーとコンビニの冷凍ピザで読める商品は、思っていたよりずっと少ないというのが実感です。

ただし、品目数が少ない＝体にいい、ではない

消費者庁は、食品添加物は安全性の評価を経て国が指定し、成分の規格や使ってよい量まで決めていると案内しています。品目数は安全性の順位ではありません。

今回の13商品でも、順番はすぐに入れ替わります。栄養成分は1枚あたりで書かれていて、1枚の重さが107gから285gまで開いていました。そこで100gあたりにそろえて比べました。

いずれも100gあたりに直した数字です。1品目のダブルチーズマルゲリータは267kcal、5品目のトップバリュ マルゲリータピザは209kcalでした。エネルギーも脂質も、品目数が少ないほうが多くなっています。トップバリュの209kcalは13商品でいちばん低い数字です。

森山ナポリの栄養成分は、公式ページに推定値と書かれています。他社の分析値と並べるときは、その前提で読んでください。それでも、品目数と栄養成分の数字がそろわないことは変わりません。

同じことは冷凍庫のほかの商品でも起きました。冷凍餃子14商品を同じやり方で並べた記事では、0品目の商品が脂質でいちばん多いという結果でした。

では、冷凍ピザをどこで買うか

答えは3段階になります。

まずスーパーで済ませたいなら、5品目が今の下限です。トップバリュのマルゲリータピザは1枚285gで、イオングループ標準小売価格は本体398円、税込429円でした（2026年9月2日時点）。読める表示のなかでは、スーパーの冷凍で最も短い商品です。

次に2品目まで下げたいなら、生協の宅配に替える。コープの窯焼きピッツア マルゲリータとナポリ風ピッツア マルゲリータは、どちらも酸味料ともう1品目だけです。ほかの売り場で表示の短い商品がどれくらい見つかるかは、スーパーの7つの売り場で0品目を探した記事にまとめてあります。

そして1品目まで求めるなら、ピザの専門店の通販になります。森山ナポリのダブルチーズマルゲリータは、スラッシュの後ろがpH調整剤の1語で終わります。1枚230gで1,260円（税込・同日時点）。トップバリュの税込429円と比べると3倍近い値段です。表示の短さと価格は、まっすぐ結びついていました。

ただし、ピザには弱点があります。焼き上がって1皿できても、その日の野菜と汁物はまだ決まっていません。ピザ1枚で夕食が終わる日は、そう多くないはずです。

そこで毎日の食卓に味の付いたおかずを用意したいなら、別の道があります。はじめから添加物を使わない方針で仕込まれた惣菜を、家まで運んでもらうやり方です。

よくある質問

まとめ：ピザは0品目を探す食べ物ではない

13商品を並べて出た答えは1つです。冷凍ピザに0品目はなく、いちばん短くて1品目でした。そして1品目から3品目までの8商品は、通販か生協の宅配でしか手に入りません。スーパーの冷凍で読める範囲では、5品目が下限でした。

明日やることは1つ。袋を裏返したら、生地の材料ではなく、スラッシュの後ろの行数を見る。そこが1行か2行で終わっていれば、それが今の冷凍ピザで最も短い部類です。0品目を探して売り場を回る時間は、その分だけ短くなります。

「ピザはこれでいいとして、ほかのおかずの表示も短くしたい」という場合は、届けてもらう方法が残っています。ピザで見たスラッシュの後ろを、5社のおかずで比べたのが無添加のおかず宅配5社です。料金と届く量はシェフの無添つくりおきの検証記事で確かめました。