【共通の添加物は2つだけ】フルーチェは体に悪い？6商品で4〜7品目

ラベルさん

フルーチェって「添加物のかたまり」って言われるでしょ。子どものおやつに出してるんだけど、やめたほうがいいの？

うーめん

その心配は半分だけあたっている。家で作るデザートの素6商品の原材料名を公式サイトで開いて、スラッシュより後ろを並べた。

先に結論です。フルーチェの添加物は4品目から7品目でした。6商品を並べたところ、すべてに入っていたのは2つだけです。

1つは固めるためのもの、もう1つは香料でした。フルーチェのゲル化剤（ペクチン）は、牛乳のカルシウムと反応して固めるためのものです。これを外すと固まりません。数字はすべて2026年8月27日に各社公式サイトで確認しました。

「フルーチェは体に悪い」と言われる出どころは、果物の名前より長いスラッシュの後ろ

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フルーチェ＜イチゴ＞の原材料名は、こう書かれています。

いちご（加糖）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、果糖、いちご濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩／ゲル化剤（ペクチン）、pH調整剤、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（紅こうじ、くちなし）、（一部にりんごを含む）

スラッシュより後ろが添加物です。ここが5品目あります。前半はいちごと砂糖と果汁で、読める言葉が並びます。

言われる理由は、後半のほうが長く見えることです。果物の名前は2つなのに、うしろには5つ並びます。

ただしこの5つは、役目がそろっていません。固めるものと、色をつけるものと、香りをつけるものが混ざっています。ひとまとめに「添加物5品目」と読むと、そこが見えなくなります。次の章で6商品を並べます。

添加物の品目数でデザートの素6商品を並べた

ハウス食品と伊那食品工業の公式サイトから、家で作るデザートの素6商品の原材料名を開きました。スラッシュより後ろの数を、多い順に並べます。

いちばん多いミックスピーチの7品目と、いちばん少ないブルーベリーブドウの4品目。差は3品目しかありません。同じフルーチェでも、味によってここまで動きます。

もう1つ気になるのが原材料名の1番目です。ブルーベリーブドウと瀬戸内広島レモンは、果物ではなく砂糖から始まっていました。

出どころは公式サイトです。フルーチェ＜イチゴ＞、ミックスピーチ、フルーチェ×カルピス＜イチゴ＞、ブルーベリーブドウ、瀬戸内広島レモン、寒天ミルクプリンの素の各ページから、2026年8月27日に写しました。

6商品すべてに入っていたのは、固めるものと香料の2つ

6商品の後半を横に並べると、全部に共通するものは2つでした。

フルーチェ5商品には、どれにもゲル化剤（ペクチン）が入っていました。寒天ミルクプリンの素は増粘多糖類です。固めるためのものは、6商品すべてにありました。

これは味や色のためではありません。ハウス食品は公式のよくある質問で、フルーチェに含まれるペクチンと、牛乳中のカルシウムが反応して固まると説明しています。

つまりゲル化剤は、フルーチェを固めるためのものです。ここを外すと、牛乳を混ぜてもとろりとしません。買う側が選べる部分ではない、ということです。

いっぽう、着色料と酸味料と乳化剤は商品によって出たり消えたりします。品目数が4から7まで動いたのは、ほとんどがこれらの違いでした。

このスラッシュより後ろの読み方は、無添加とは？売り場での見分け方にもまとめています。

数字をそろえる。牛乳を足した1人分は73kcalだった

ここで、フルーチェならではの面倒があります。袋の中身だけでは、まだ食べ物になっていません。牛乳を自分で足して、はじめて完成します。

そしてハウス食品の商品ページには、原材料名は載っていますが栄養成分表示がありません。数字が出ているのは公式レシピのページのほうで、そこは「牛乳を混ぜたあとの1人分」です。

そこで「フルーチェ1箱を混ぜて4人で分けた1人分」にそろえました。すべてハウス食品の公式レシピの数字です。

ふつうに牛乳200mlで作って4人で分ければ、1人分は73kcalでした。同じ1箱でも、牛乳の半分を生クリームに替えると163kcalになります。

差は90kcal。2倍を超えます。袋の中身は1箱で同じですから、この差は全部あとから足した分です。

分ける人数でも動きます。牛乳で簡単！フルーチェアイスは牛乳200mlで同じですが、3〜4人分として1人分97kcalと出ています。

比べた寒天ミルクプリンの素も、熱湯300mlと牛乳200mlを足して6人分。1人分（約90ml）で95kcalと公式サイトに書かれていました。

フルーチェは、添加物の品目数が少なくても砂糖が少ないとはかぎらない

ここまで並べてきましたが、品目数は安全性の順位ではありません。

今回の6商品でも、それがはっきり出ました。いちばん少ない4品目のブルーベリーブドウは、原材料名の1番目が砂糖です。いちばん多い7品目のミックスピーチは、1番目が白桃シロップ漬けでした。

後半の数が減っても、前半に砂糖が少ないとはかぎりません。添加物の品目数と砂糖の多さ、この2つは別の話です。

寒天ミルクプリンの素も同じでした。ペクチンを使わないかわりに寒天と増粘多糖類で固めて、牛乳とは別に貝カルシウムを入れています。何かを外すと、別の何かが入ります。

色の付け方でも同じ話が出ます。ハリボーの色は果物と野菜だったという記事でも、品目数と中身がずれていました。

じゃあ、どれを選んで、どう作るか

6商品を並べて分かったことから、3つに絞ります。

1つめ。ゲル化剤の有無で選ばない。6商品すべてに固めるためのものが入っていました。これが入っていないものを探しても、家で作るデザートの素には見あたりません。

2つめ。見るなら原材料名の1番目。果物から始まるものと、砂糖から始まるものに分かれました。同じフルーチェでも、味によって並びが変わります。

3つめ。作るときに足すものを決める。牛乳200mlなら1人分73kcal、半分を生クリームにすると163kcalです。ここは買ったあとで自分が決める部分です。

そのうえで、おやつより先に、毎日のおかずを切り替えたいという日もあります。混ぜて冷やす手間もない、味の付いた惣菜を添加物なしで届けてもらう手があります。

よくある質問

まとめ：見るのは品目数ではなく、あとから足す牛乳

6商品を並べて出た答えは2つです。フルーチェの添加物は4品目から7品目で、すべてに共通していたのは固めるものと香料の2つだけでした。

そしてゲル化剤（ペクチン）は、牛乳のカルシウムと反応して固まるための部品です。ここを外したフルーチェは、そもそも固まりません。

もう1つは足し算のほうです。牛乳200mlで4人分なら1人分73kcal、生クリームを半分使うと163kcal。袋の中身より、あとから足すもので大きく動きました。

今日やることは1つ。作る前に、牛乳を何ml入れて何人で分けるかを決めておく。それだけで1人分の数字は変わります。

固める話より、夕飯のおかずを先に楽にしたい日もあります。デザートと違って毎日のことなので、5社ぶんの表示を並べた無添加のおかず宅配おすすめ5社から見ると早いです。料金と届く中身はシェフの無添つくりおきの検証記事にあります。