【無添加のカレールーどこで買える】14商品中8つが添加物0品目

ラベルさん

添加物の表示がないカレーって、やっぱり自然食品のお店まで行かないと手に入らないの？

うーめん

半分は当たりだ。いつものスーパーにも0品目のカレーはある。ただし、カレーの売り場じゃない。

同じ店の中に、添加物が6品目のカレーと0品目のカレーが両方あります。違うのは売り場です。

14商品の原材料名を各社の公式サイトから写しました。固形ルウ3商品はすべて3品目以上、カレー粉4商品のうち3商品は0品目です。

この記事では、どのタイプがどこで買えるのかを3つに分けて書きます。数字はすべて2026年8月30日に取得したものです。

「無添加」の3文字は、カレーの売り場から消えた

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箱の表で3文字を探しても、カレーの売り場では見つかりません。探し方が悪いのではなく、その言葉を書ける条件が変わったからです。

根拠は消費者庁が2022年3月30日に示した不使用表示についてのガイドラインです。抜いた対象を書かない表示は、誤解を招くおそれがあると位置づけられました。

パッケージの切り替えには2年ほどの猶予が示され、その期限が2024年の3月末でした。だから商品名のとなりから、その言葉が消えました。

代わりに見るのが、原材料名のスラッシュ（／）です。スラッシュより後ろに書いてあるのが添加物です。東京都保健医療局の添加物の表示のページに区分の仕方が示されています。

この言葉のルールは無添加という言葉の決まりにまとめました。売り場ごとの違いはカレー粉が入っていない7つの売り場の結果で書いています。

カレールーとカレー粉14商品の原材料名を、公式サイトから取得した

取り上げる決まりは2つです。おいしさは見ていません。

• スラッシュ（／）の後ろに書かれた添加物の品目数。アレルギー物質だけが後ろに来る商品は0品目とする
• タイプは固形ルウ・フレークや粉末のルウ・カレー粉の3つに区切る

14商品のうち、スラッシュの後ろに何も書かれていないものが8商品ありました。その8商品は、すべてフレークや粉末のルウか、カレー粉でした。

いっぽう固形ルウの3商品は、3品目から6品目でした。0品目はひとつもありません。タイプが変わると、原材料名の後半がまるごと入れ替わります。

この数え方には限界があります。加工助剤や、キャリーオーバーに当たるものは、原材料名に載せなくてよいとされています。だから0品目とした商品も、書く必要のある添加物がなかっただけ、というのが正確な言い方です。

なお、この品目数は表示の行数であり、安全性の順位ではありません。

22品目のうち、いちばん出番が多かったのはカラメル色素だった

添加物の表示があったのは6商品で、合計22品目でした。出てきた名前は限られています。

いちばん出番が多いカラメル色素は、用途名をそえる決まりの8グループに入ります。区分の仕方は消費者庁の食品添加物表示のマメ知識に示されています。

だから色をつけるために使ったと、表示を見ただけで分かります。ハウス食品のバーモントカレーは「着色料（カラメル、パプリカ色素）」と書かれていて、1品目の中に色素が2つ入っていました。

残る調味料・酸味料・乳化剤・香辛料抽出物・香料は一括名です。1行に見えても、中身が複数のことがあります。

品目数が少ないほうが体にいい、という話ではありません

品目数の少なさと安全性を同じものだと考えると、選ぶときに迷います。使ってよいと認められた添加物には、それぞれ量の上限が決められています。表示の行数と、口に入る量は別の話です。

栄養成分のほうも見ておきます。1皿分の食塩相当量は、ゴールデンカレーが2.3g、赤缶カレーパウダールウが2.2gでした。

0品目の3商品は、創健社の植物素材が1.9g、桜井食品が1.8g、創健社の米粉が1.5gです。1皿分のエネルギーは83kcalから112kcalの範囲に収まりました。

同じ市販品でも、見る数字を変えると順位が変わります。カレールー6商品の油脂と食塩の数字と、色ごとに分かれたシチューとハヤシのルウもどうぞ。

酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）がハウス食品の3商品にだけ出てくる件は、同じ数え方でシチュールウ14商品を写した回で扱いました。

カレー粉には香辛料だけの商品がある。ただし4つとも同じではなかった

カレー粉4商品のうち、3商品は原材料名が香辛料の名前だけで終わっていました。

• エスビー食品の赤缶カレー粉37g……ターメリック（インド）、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料
• ギャバン35gカレーパウダー缶……ターメリック（インド）から始まり、コリアンダー加工品とガーリック加工品で終わります
• オーサワのカレー粉20g……ウコン、陳皮、コリアンダーなど14種類の名前が続きます

油脂も小麦粉も入りません。ルウを作る工程がないので、色やとろみを足す必要もないわけです。

ただし、粉なら必ず0品目とは言えません。ハウス食品のカレーパウダー〈顆粒〉45gは、2番目が植物油脂で、最後に香辛料抽出物が付きます。

この1品目は一括名の香辛料抽出物です。粉のカレーでも、原材料名を最後まで読まないと分かりません。

買える場所は3つに分かれる。どれを選ぶかで行く店が変わる

14商品が売られている場所は、次の3つに分かれました。

• いつものカレーの売り場……固形ルウ3商品。品目数は3品目から6品目
• 同じ店のスパイスの売り場……カレー粉4商品のうち3商品が0品目
• 自然食品の店と各社の通販……フレークや粉末のルウ。7商品のうち5商品が0品目

いちばん近いのは2つめです。店を変えずに、通路を1本移るだけで済みます。

3つめは取り寄せになります。ムソーは公式サイトに直営のムスビガーデン5店舗とオンラインショップを載せています。

創健社の商品ページには「お近くの取扱店を探す」とオンラインショップの案内があります。桜井食品は通販ページ、コスモ食品は公式のオンラインストアへの入り口があります。

ただし弱点もあります。カレー粉から作ると、とろみと塩けを自分でつけることになります。

ルウなら鍋に入れて溶かすだけです。ここでいちばん手間の差が出ます。

ルウを買いに行く時間もない日は、おかずごと届けてもらう手もあります。添加物を使わないと決めて作った惣菜を、家まで運んでくれるサービスです。

次のカレーの日に、やることを1つだけ決める

全部を入れ替えようとすると続きません。手順は3つに絞ります。

• いつも使っている箱を裏返して、スラッシュより後ろだけを見る。カラメル色素があるかどうかで、だいたいの見当がつきます
• 同じ店のスパイスの売り場へ回り、カレー粉の缶を1つ手に取る。原材料名が香辛料の名前だけで終わっていれば0品目です
• 週末の1食だけ、そのカレー粉で作ってみる。とろみは小麦粉かでん粉、塩けは食塩で足します

いきなり全部を替える必要はありません。1食だけ替えれば、手間がどれくらい違うか自分で分かります。

そのうえで通販まで進むなら、フレークタイプが候補になります。溶かすだけの手軽さは同じで、書かれている添加物が少なくなるからです。

よくある質問

まとめ：探す場所は、カレーの売り場からスパイスの売り場へ

14商品から出た答えは3つです。

• スラッシュの後ろが空だったのは8商品。固形ルウ3商品は3品目から6品目で、0品目はありませんでした
• 表示された22品目のうち、いちばん出番が多いのはカラメル色素で5商品。次が調味料と酸味料の4商品です
• カレー粉4商品のうち3商品は、香辛料の名前だけで終わります。残る1商品には植物油脂と香辛料抽出物がありました

買える場所も3つに分かれます。固形ルウはカレーの売り場、カレー粉は同じ店のスパイスの売り場、フレークタイプは自然食品の店と各社の通販です。

次のカレーの日にやることは1つ。通路を1本移って、カレー粉の缶を裏返してみてください。

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